Winterbirnen: die besten Sorten und Merkmale der Pflege

Wenn Sie frische Birnen nicht nur im Sommer und Herbst, sondern auch im Winter haben möchten, pflanzen Sie ihre Winterarten auf Ihrer Website. Viele Gärtner sind vorsichtig mit den neuesten Sorten, aber entgegen der landläufigen Meinung bleiben die Früchte nicht für immer hart und geschmacklos, wie während der Ernte. Nach ordnungsgemäßer Lagerung werden sie weicher, aromatischer und süßer.

Beschreibung, Besonderheiten der Winterbirnen

Birnbäume wurden von Gärtnern immer weniger nachgefragt als Apfelbäume, was auf ihre geringe Frostbeständigkeit zurückzuführen ist. Aber dank der Beharrlichkeit der Züchter gibt es heute Sorten, die in Zentralrussland überwintern können. Jetzt wachsen überall Birnen.

Unbedingte Vorteile von Winterbirnensorten sind:

  • Haltbarkeit bis zu sechs Monaten;
  • Frostbeständigkeit von Birnbäumen;
  • angenehmer Geschmack und ausgeprägtes Aroma von Früchten nach der Reifung;
  • ausgezeichnete Konservierung von Früchten, die es ermöglichen, sie über große Entfernungen zu transportieren;
  • die Möglichkeit der Verarbeitung und Konservierung von Konserven.

Alte Sorten verlieren allmählich ihren Produktionswert. Beispielsweise wurde die vom berühmten Züchter gezüchtete Winter-Bere-Sorte Michurina nur in alten Gärten erhalten und brütet nicht mehr in Baumschulen.

Neue Sorten von Spätbirnen haben die höchsten Qualitäten. Birnen wirken gegen Sklerose und harntreibend, stärken die Kapillarwände. Die Früchte enthalten viele wertvolle Nährstoffe, Tannine, Spurenelemente und Vitamine.

Spät reifende Birnen enthalten 30, 7% Trockenmasse, 7, 05% Zucker, 0, 12% Säuren, 3, 3 mg / 100 g Ascorbinsäure.

Nach den Daten von 3. A. Sedova und 3. F. Osinova

Darüber hinaus hat jede Winterbirnensorte ihre eigenen Eigenschaften.

Die Hauptvertreter der Wintersorten

Birnen der späten Reifung aufgrund von Eigenschaften wie Haltbarkeit werden in drei Gruppen eingeteilt:

  • Frühwinter - bis in die Weihnachtsferien im Keller oder im Kühlschrank aufbewahrt;
  • Winter - bis zum Frühjahr lagern;
  • Spätwinter (Tichonowka, Smaragd, Krimschale, Maria, Dekanka-Winter usw.) - unter geeigneten Bedingungen können sie bis zu den Feiertagen des Ersten Mais überleben.

Frühe Wintersorten produzieren seit Anfang September Pflanzen. Geerntete Früchte werden bis etwa Neujahr gelagert. Es wird empfohlen, sie frühestens im November in Lebensmitteln zu verwenden. Nur dann können die Früchte Süßigkeiten und Aroma gewinnen.

Heilung

Auf den sich ausbreitenden Zweigen eines Baumes dieser Sorte wachsen Früchte, die sich in ganzen Trauben befinden. Ihr Gewicht beträgt im Durchschnitt 180 - 200 Gramm. Bis Ende September gereift. Trotz der Tatsache, dass sie grün aussehen, müssen sie gesammelt werden.

Es ist besser, Birnen von einem Baum einer Art Kure zu sammeln, wenn sie erst schwach erröten

Während der Reifung werden die Früchte gelb und weicher, dies geschieht jedoch nicht früher als in drei Wochen. Die Haltbarkeit beträgt nur zwei 2 Monate. Heilbirnen haben hervorragende Erträge - auf dem Höhepunkt ihrer Entwicklung bringt der Birnbaum etwa dreihundert kg pro Saison. Diese Pflanze benötigt jedoch im Sommer viel Wärme.

Chizhovskaya

Die Sorte wurde an der Moskauer Landwirtschaftsakademie K.A. Timiryazev in Moskau gezüchtet, die 1993 in das staatliche Register aufgenommen wurde. Die Krone eines Baumes mittlerer Dichte, die Früchte sind nicht sehr groß - durchschnittlich 110 Gramm. Anfang September reif. Die Farbe ist grün, zu einem kleinen subkutanen Fleck, nach der Reifung erscheint ein gelblicher Schimmer mit kleinen rötlichen Rötungsstreifen.

Die Sorte Chizhovskaya hat starke Früchte, ist resistent gegen Schorf und widrige Bedingungen

Eine Vielzahl von universellen Zweck. Das Fruchtfleisch reifer Birnen der Sorte Chizhovskaya ist saftig, leicht ölig und säurehaltig. Bei einer Temperatur von ungefähr Null wird der Ertrag solcher Birnen eineinhalb bis vier Monate dauern. Die Sorte zeichnet sich im Gegensatz zu anderen Sorten durch Krankheitsresistenz und Jahresertrag aus. Auch Bäume dieser Birnensorte haben eine gute Frostbeständigkeit.

November

Die Sorte wurde 1974 in das staatliche Register aufgenommen. Die Früchte der Sorte Noyabrskaya sind mittelgroß, wiegen etwa 70 Gramm und sind leicht gerippt. Ihre Farbe ist grünlich mit einem leichten rosa Schimmer. Die Früchte werden Anfang Oktober von einem Baum geerntet, die Reifung erfolgt Anfang Dezember. Das reife Fruchtfleisch ist sehr saftig, süß, mit unausgesprochener Säure.

Vor einigen Jahren haben wir drei große Eimer Birnen der Sorte Noyabrskaya gesammelt. Wir haben beschlossen, sie in keiner Weise zu recyceln, sondern sie für den Winter aufzubewahren. In einem kühlen Keller (irgendwo um +3 ° C) lagen sie mehrere Wochen. In dem Wissen, dass die Verbraucherreife dieser Sorte ab Anfang Dezember beginnt, erhielten sie in den ersten Tagen einige Stücke. Nachdem sie es versucht hatten, stellten sie fest, dass ihre Zeit nicht gekommen war. Enttäuscht vergaßen sie sie bis in die letzten Dezembertage. Und als sie sie gerade am Neujahrstisch erreichten, erkannten sie, was für ein echter Geschmack von Winterbirnen ist. Ich versichere Ihnen, das Beste ist, dass ihr Geschmack und Geruch erst an den letzten Tagen des Jahres sichtbar wird!

Die Früchte von Noyabrskaya sind saftig, lecker und gut in gedünsteten Früchten, Marmeladen, Marmeladen und getrocknet

Die Sorte eignet sich gut für lange Transporte und Handel. Beständig gegen Infektionskrankheiten und Schorf. Die Produktivität ist hoch, aber nicht einheitlich - im nächsten Jahr kann der Baum nach einer guten Ernte ruhen.

Die durchschnittliche Untergruppe der Winterbirnensorten, die als "Winter" bezeichnet wird, unterscheidet sich darin, dass ihre Sorten bis März gelagert werden.

Kirgisischer Winter

In Kirgisistan gezüchtet, aber gut geeignet für Regionen mit widrigen Bedingungen. Bäume dieser mittelgroßen Sorte, die eine pyramidenförmige Krone bilden, zeichnen sich durch eine sehr enge Befestigung der Früchte am Ast aus. Daher fallen bei der Reifung keine Birnen aus den Zweigen. Früchte erreichen 200-250 Gramm. Gesammelt im Oktober, wenn ihre Farbe rosa wird.

Die Früchte der kirgisischen Wintersorte bleiben bis Anfang April unter den Bedingungen eines normalen Haushaltskühlschranks perfekt erhalten

Nach mehreren Wochen der Reifung werden sie orange mit einem rötlichen Erröten. Leicht säuerlich, süßlich. Das Fruchtfleisch ist leicht, dicht und grobkörnig.

Die Sorte wird bis zum Frühjahr in Kellern gelagert. Seine Besonderheit liegt in seiner schönen Erscheinung. Daher werden kirgisische Winterbirnen traditionell für die kommerzielle Zucht verwendet.

Rossoshanskaya spät

Gezüchtet in der experimentellen Gartenstation Rossoshanskaya. Die Früchte der Sorte sind nicht zu länglich, groß und wiegen etwa 300 Gramm oder mehr. Die Farbe während der Ernte ist grün, am Ende reifend gelb mit einem dunkelroten Rouge.

Die Früchte der späten Sorte Rossoshanskaya erreichen manchmal ein Gewicht von 400 und sogar 500 Gramm

Das Fruchtfleisch reifer Früchte ist schmackhaft, saftig, weißgelb mit einem starken Aroma. Sammle Birnen bis Ende September. Bis Ende Januar lagern.

Es ist bekannt, dass ein leichtes Einfrieren in der späten Sorte Rossoshanskaya nur bei -32 ° C festgestellt wird.

Die Produktivität ist durchschnittlich. Ein Baum, der älter als 5 Jahre ist, gibt normalerweise bis zu 30 kg Obst pro Saison. Sortenmerkmal: Die Produktivität in verschiedenen Jahren ist ungleichmäßig.

Kuban spät

Dies ist ein mittelgroßer Baum mit einer spärlichen Krone. Die Sorte gilt als vielversprechend für die Zucht in Industrie- und Amateurgärten. Die Früchte sind durchschnittlich - etwa 150 Gramm, regelmäßig birnenförmig, rau. Die Farbe zum Zeitpunkt der Ernte - Ende September - ist grün, mit einem kaum sichtbaren Rouge. Nach mehreren Wochen der Reifung färben sich die Früchte gelb. Ihr Fleisch ist cremig, leicht ölig und zart. Das Aroma ist gut definiert, der Geschmack ist süß und sauer. Die späte Kuban-Sorte wird bis Mitte Januar gelagert.

Spätwinter-Sorten zeichnen sich durch besonders lange Lagerzeiten aus. Diese Sorten können bis Mai überleben, ohne ihren Geschmack zu verlieren. Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass Birnen solcher Sorten vor dem Verzehr zwei Wochen lang bei Raumtemperatur aufbewahrt werden können.

Smaragd

Bäume dieser Sorte sind klein, haben eine kompakte Krone. Sie brauchen viel Sommerhitze, erleben aber auch den Winter gut. Die Früchte werden im Oktober geerntet. Birnen sind ziemlich groß und erreichen 300 Gramm. Nach vollständiger Reifung erhalten sie eine gelbe Farbe mit einem purpurroten Schimmer. Das Fruchtfleisch ist weiß und trotz Langzeitlagerung sehr saftig.

Smaragdbirnenfrucht ist rund, mit dichtem Fruchtfleisch, besonders saftig

Eine Besonderheit ist die jährlich stabile Produktivität. Ein weiterer Vorteil ist, dass die gereiften Früchte auch unter dem Einfluss des Windes nicht vom Baum fallen.

Tichonowka

Dieser mittelgroße Baum liefert viele kleine Früchte mit einem Gewicht von etwa 50-80 g. Fest, grünlich-gelb. Bis zum Frühjahr geerntet.

Tikhonovka-Birnen sind klein, aber viele wachsen auf dem Ast

Im Winter färben sie sich gelb, das Fleisch bleibt knusprig, bekommt aber eine Saftigkeit. Diese Sorte ist insofern wertvoll, als sie bis Mitte Mai frisch verzehrt wird.

Die Hauptvertreter der Wintersorten für verschiedene Regionen

Bei der Auswahl einer Birnensorte für Ihren Garten müssen Sie berücksichtigen, dass nicht alle für Ihre klimatischen Bedingungen geeignet sind. Die Züchter empfehlen für jede Region nur die Sorten, die den klimatischen Eigenschaften des Gebiets optimal entsprechen.

Winterbirnen für den Süden Russlands

Der späte Kuban - winterhart, beginnt im sechsten Jahr nach dem Pflanzen Früchte zu tragen. Der Jahresertrag ist einheitlich. Die Sorte ist schorfresistent. Früchte mit einem Gewicht von bis zu 170 Gramm, gelblich, errötend. Birnen für den universellen Gebrauch. Die Besonderheit der Sorte ist ein stark würziges Aroma.

Das späte Leninakan ist winterhart und beginnt erst bei -30 ° C zu gefrieren. Früchte in 5 Jahren nach dem Pflanzen. Die durchschnittliche Fruchtgröße beträgt 200 Gramm, die größten erreichen 400 Gramm. Die Farbe zum Zeitpunkt der Sammlung ist grün, nach Erreichen der Verbraucherreife orange. Das Fruchtfleisch ist weiß, leicht ölig, sehr saftig. Es ist bis Februar gespeichert. Die Vorteile der Sorte sind die frühe Reife und die gute Handelsqualität der Früchte.

Wir haben spät Leninakanskaya Birnen im Klima Südrusslands gezüchtet. In besonders warmen Jahren, bei guter Bewässerung und Fütterung mit Kompost, erreichte das Gewicht der Früchte 380-410 g. Im benachbarten Garten waren sie jedoch noch größer. Die Nachbarn sagten, dass sie gewogen wurden und eine Birne auf 550 Gramm wuchs. Es stimmt, ich habe das nicht mit eigenen Augen gesehen.

Cheremshina ist eine winterharte Sorte, deren Früchte gelbgrün und mittelgroß sind - durchschnittlich 200 Gramm. Die Früchte werden im Oktober bei Raumtemperatur geerntet, die Birnen bis Ende Dezember im Keller bis zum Frühjahr gelagert. Die Besonderheit der Sorte ist ein sanfter, schmelzender Geschmack und ein starkes Aroma der Frucht.

Winterbirnen für die Ukraine

Pariser - stark wachsend, mit einer Pyramidenkrone. Früchte mit einem olivfarbenen Farbton, reif mit einem Rouge. Die Form der Birnen ist länglich, Gewicht - ca. 180 Gramm. Die Ernte für 8-10 Jahre nach dem Pflanzen kann 100 kg pro Baum erreichen. Früchte werden je nach Temperatur bis Januar oder Anfang März gelagert. Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass die Sorte selbst unfruchtbar ist. Für die Bestäubung sind die Sorten Pestra July, Josephine, Lectier erforderlich.

Winter Mliyevskaya ist eine sehr winterresistente Sorte, die gegen Schorf resistent ist. Früchte mittlerer Größe von 100 bis 200 Gramm, leicht länglich, breit birnenförmig. Das Fruchtfleisch ist cremig, mit kleinen Körnern, saftig und süß. Bis April perfekt im Keller gelagert. Die Besonderheit der Sorte ist ein hoch wachsender Baum mit einer breiten Pyramidenkrone, in dessen Nähe sich keine anderen Pflanzungen befinden sollten.

Artyomovskaya Winter - ein Baum mit einer seltenen Pyramidenkrone und knollenförmigen Früchten mit einem Gewicht von 170 bis 350 g. Während der Zeit der entfernbaren Reife ist die Haut grün mit rostigen Flecken und nimmt dann eine glatte gelbe Farbe an. Das Fleisch ist cremig, dicht, süß, aber das Aroma ist schwach.

Die Winterhärte ist hoch. Beschädigung des Schorfs, wenn es passiert, dann in sehr geringem Maße. Merkmale der Sorte: Für eine größere Stabilität muss die Krone geformt werden, während die Bäume in jungen Jahren stark beschnitten werden und die Bäume schlecht vertragen werden.

Während der Erntezeit haben die Birnen der Sorte Artyomovskaya eine grüne Farbe mit rostigen Flecken, reifende Früchte erhalten jedoch ein schöneres Aussehen

Winterbirnen für die Region Wolgograd

Schmelzen ist eine Sorte, die zu spät reift, daher gehört sie zur Wintergruppe. Die erste Ernte gibt im sechsten Jahr, trägt jährlich Früchte. Die Früchte erreichen bei der Ernte ein Gewicht von 400 Gramm. Sie behalten ihre gute Präsentation bis zum Frühjahr. Die Sorte Thawing ist resistent gegen Krankheiten wie Schwarzkrebs und Schorf. Merkmale der Sorte: ausgezeichneter Geschmack, aufgrund dessen sie in der Region Wolgograd trotz der geringen Winterhärte weit verbreitet ist.

Malyaevskaya spät - ein niedriger, frostbeständiger Baum beginnt im sechsten Jahr Früchte zu tragen. Die Produktivität in der unteren Wolga-Region ist jährlich und recht hoch. Ein Baum gibt normalerweise bis zu 50 kg Obst mit einem Gewicht von bis zu 150 Gramm. Die Sorte ist schorfresistent. Tafelfrüchte haben ein saftiges Fruchtfleisch von weißlicher Farbe, süß und sauer, leicht würzigen Geschmack und Aroma. Frische Früchte der späten Sorte Malyaevskaya werden nur 2 Monate gelagert.

Sorte Malyaevskaya spät - von nationaler Selektion, verwendet in der Produktion in der unteren Wolga-Region, sehr winterhart

Vielversprechend für diese Region kann man als Sorten von Winter Malvina, spätem Samara usw. bezeichnen.

Winterbirnen für die Zentralregion Russlands

Spätbelarussisch - die Sorte trägt 3-4 Jahre lang Früchte und liefert etwa 100 Gramm Früchte. Ihre Form ist länglich, die Farbe variiert je nach Reifegrad - von grün mit bräunlichen Flecken bis gelb mit einem Rouge. Leider sind Birnbäume der belorussischen Spätsorte nicht sehr resistent gegen Krankheiten und Schädlinge. Zu den Vorteilen der Sorte zählen Frühfrucht, Frostbeständigkeit und Trockenheitstoleranz.

Kokinskaya Birne - die Form der Krone eines Baumes dieser Sorte ist pyramidenförmig. Die Ernte beginnt bereits im vierten Jahr nach dem Pflanzen zu geben. Ältere Bäume produzieren bis zu 100 kg Obst pro Saison. Die Sorte ist winterhart, bei starker Kälte können die Knospen gefrieren, aber der Baum selbst stirbt nicht ab. Eine Besonderheit der Sorte: Resistenz gegen eine solche Krankheit, da der Schorf nur für die Frucht gilt.

Gärtner in Zentralrussland und sogar im Ural können Sorten Moskau spät, Tscheljabinsk Winter, Goldener Winter, Winter Glazkova empfohlen werden. Dies sind die winterhartesten Sorten. Zum Beispiel überlebt die Wintersorte Tscheljabinsk bei - 37 Grad. Und Winter Glazkova hält vierzig Grad Frost stand, während es wie alle späten Birnen gut gelagert ist und einen Geschmack hat, der an die berühmte Herzogin erinnert.

Sorte Tscheljabinsk Winter - einer der frostbeständigsten

Merkmale des Pflanzens von Birnen

Sie können eine Birne sowohl im Frühling als auch im Herbst pflanzen. Die meisten Gärtner bevorzugen dies jedoch genau im Herbst, etwa Anfang Oktober, während der Verlangsamung der Saftbewegung in Pflanzen.

Tatsächlich gibt es dafür eine vernünftige Erklärung: Tatsache ist, dass es im Herbst immer noch eine Plus-Temperatur gibt, die es dem jungen Sämling ermöglicht, stärker zu werden. Wir haben Mitte Oktober wiederholt Birnbäume gepflanzt und jedes Mal wurden unsere Erwartungen erfüllt. Fast bis November war es warm und während dieser Zeit gaben die Pflanzen viele neue Wurzeln. Dies half den jungen Birnen, sich sicherer auf den Winter vorzubereiten. Und mit Beginn des Frühlingswachstums gewann ein fertiges Wurzelsystem bei jungen Bäumen schnell an Stärke.

Standortvorbereitung

Zum Pflanzen eines Birnbaums reicht ein hoher, sonniger Standort auf der Südwestseite Ihres Standorts aus. Der ideale Boden für diese Ernte ist schwarze Erde oder grau, leicht lehmig.

Denken Sie bei der Planung eines Platzes für eine Birne daran, dass die Wurzeln eines erwachsenen Baumes bis zu 7-8 Meter tief sein können.

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Auswahl der Sämlinge

Experten empfehlen den Kauf von Pflanzenmaterial in speziellen Baumschulen. Wenn Sie jedoch immer noch riskieren, einen jungen Baum auf dem Markt oder von Nachbarn im Garten zu kaufen, prüfen Sie ihn sorgfältig. Bei einem gesunden Sämling sind inakzeptabel:

  • verrottende Wurzeln;
  • Teile der Wurzeln stellenweise trocknen;
  • trockener, unbeugbarer Baumstamm.

Es ist wichtig, den auf dem Markt gekauften Baum vor dem Pflanzen sorgfältig zu untersuchen und die Wurzeln und den Stamm zu biegen

Wenn Sie aus irgendeinem Grund verdächtig trockene Wurzeln haben, versuchen Sie, sie zu retten, indem Sie sie über Nacht ins Wasser fallen lassen. Es ist wahrscheinlich, dass sie am nächsten Morgen zum Leben erweckt werden und belastbar werden.

Landung Schritt für Schritt

Wenn der Boden im Garten für eine Birne nahezu ideal ist, kann das Pflanzloch recht klein sein - es reicht aus, um die Wurzeln eines Sämlings zu passen. Wenn Sie jedoch nur das Substrat fruchtbar machen und die Bodenmischung darüber streuen müssen, sollte die Grube tief sein - von 80 cm bis zu einem Meter. Die Breite benötigt ca. 75 x 75 cm.

Ferner ist es notwendig, gut etablierte Techniken durchzuführen.

Schritt 1

Um die irdene Mischung vorzubereiten, um die Grube zu füllen, benötigen Sie:

  • Kompost, verrotteter Mist oder Torf - 35 kg;
  • Superphosphat - 1, 3 kg;
  • Kalk - 1, 3 kg;
  • Kaliumchlorid - 150 gr.

Gießen Sie die vorbereitete fruchtbare Mischung auf die Drainageschicht und bilden Sie einen Hügel in der Mitte der Grube

Gießen Sie genau die Hälfte der fertigen Mischung in die Grube, nachdem Sie zuvor eine Drainageschicht darauf gelegt haben. Dann stecken Sie einen Stift in den Erdhügel. Es sollte einen halben Meter über dem Boden liegen.

Schritt 2

Tauchen Sie die Birnenwurzeln in den Tonbrei, legen Sie die Wurzeln auf den Hügel und tragen Sie den Boden auf.

Es ist wichtig, vor dem Gießen den Boden um den Stiel über den Wurzeln zu fassen.

Schritt 3

Zeichnen Sie nach dem Verdichten des Bodens einen stielnahen Kreis, damit sich das Wasser nicht ausbreiten kann, und gießen Sie dann vorsichtig zwei Eimer Wasser ein. Nachdem Sie gewartet haben, bis das Wasser absorbiert ist, bedecken Sie den Stammbereich mit Torf. Binden Sie einen jungen Baum an eine Stütze.

Birnbaumpflege

Junge Pflanzen benötigen eine jährliche Kronenbildung. Zum ersten Mal erfolgt der Schnitt im zweiten Wachstumsjahr, im Frühjahr. Das Wichtigste ist, den geeigneten Zeitpunkt für die Arbeit genau zu bestimmen. Das Schneiden wird am besten von Sämlingen bei einer Temperatur von nicht unter -8 ºC toleriert.

Dazu müssen Sie den Zeitpunkt wählen, zu dem die Nieren gerade anschwellen. Ich beginne seit Ende März, den Zustand der Nieren zu beobachten. Sobald sie größer werden, können Sie sich auf den Schnitt vorbereiten. Die Frist für das Beschneiden kann an dem Tag festgelegt werden, an dem die braunen, geschwollenen Knospen reißen und grünliche Blattknospen im Lumen erscheinen. Danach ist das Berühren der Zweige bereits gefährlich - der Saft hat sich bewegt, was bedeutet, dass er für lange Zeit von den Stellen der Scheiben sickert.

Alle nach oben gerichteten Äste müssen mit einem Gartenschere auf ein Drittel der Länge geschnitten werden. Dies verbessert die Entwicklung und zukünftige Produktivität des Baumes.

Schema der jährlichen Kürzung des letztjährigen Wachstums um 1/3 der Länge für verschiedene Altersstufen des Baumes

Bewässerung

Im ersten Jahr nach dem Pflanzen wird der Sämling mindestens einmal pro Woche gewässert. Pro Bewässerung werden durchschnittlich ein bis zwei Eimer Wasser verbraucht. In den nächsten Jahren nimmt die Wassermenge zu, der Zeitpunkt der Bewässerung variiert jedoch bis zu alle zwei bis drei Wochen.

Düngemittel für Birnen

Ein Merkmal dieser Kultur ist der geringe Stickstoffbedarf. Aus diesem Grund wird Stickstoff nur in den ersten vier Jahren des Pflanzenlebens in minimalen Dosen verwendet. Stickstoffdünger sollten während des Blühens der Blätter angewendet werden. Birnbäume, die älter als vier Jahre sind, benötigen keine Stickstoffdüngung.

Ein Top-Dressing mit Stickstoff ist nur bei starkem Stickstoffmangel zulässig, wenn der Birnbaum sehr langsam wächst und leichte, schwach entwickelte Blätter hat.

Organische Fütterungsmittel werden nicht mehr als einmal alle 3-5 Jahre verwendet. Wie oft Sie dazu beitragen, hängt von der Fruchtbarkeit des Landes in Ihrem Garten ab.

Aber Mineraldünger für einen Birnbaum werden jährlich benötigt. Andernfalls wird die Pflanze schnell erschöpft und verbraucht ihre Nährstoffe, um uns eine Ernte zu geben.

Wenn das Jahr für die Einführung der organischen Düngung kommt, wird zunächst die Phosphor-Kalium-Mischung in die vorbereiteten Rillen von etwa 50 und 25 Gramm pro Quadratmeter gegeben und vorsichtig mit dem Boden gemischt.

Nach dem Füttern ist es wichtig, die Stämme ständig zu pflegen, damit sie kein Gras anbauen können

Schutz für den Winter

Selbst wenn die Birnensorte als frostbeständig eingestuft wird, benötigen junge Bäume, die in Regionen mit langem Frost gepflanzt werden, Schutzräume. Um den Stamm des Baumes ist ein festes Tuch wie Sackleinen gewickelt.

Als Isolierung werden trockenes Gras, Blätter und Stroh verwendet, wobei duftendes Gras hinzugefügt wird - Wermut, Minze, verschiedene Arten von Holunderbeeren. Diese Technik wird auch dazu beitragen, den Baum für Mäuse unangenehm zu machen.

Verschiedene Möglichkeiten, Bäume vor Frost und kaltem Wind zu schützen

Eine solche Heizung kann unter den Stoff gelegt werden, der den Kofferraum umhüllt, und einige Zentimeter im Boden um den Kofferraum herum vergraben. Dieser Ort ist wichtig, um fest zu treten.

Krankheiten und Schädlinge

Trotz seiner Besonderheiten - dem härteren Gewebe des Fötus, das die Entwicklung von Larven behindert - leiden Winterbirnensorten auch an Schädlingen und Krankheiten.

Schorf

Wird von einem gefährlichen Krankheitserreger - Pilz - genannt. Diese Krankheit kann leicht den gesamten Baum vollständig bedecken - vom Stamm bis zu den Früchten und Blättern.

Schorf auf Birnen wird durch pathogene Pilze hervorgerufen und erfordert eine sofortige Kontrolle

Rußpilz

Alle Teile der Pflanze zucken schwarzen Samt. Es infiziert schnell nicht nur die gesamte Oberfläche des Baumes, sondern auch seine Nachbarn, die sich in der Entfernung eines länglichen Astes befinden.

Sie können den Rußpilz auf der Oberfläche der Frucht anhand der kleinen schwarzen Punkte bestimmen, aus denen die Plakette besteht

Rost

Diese Krankheit verursacht einen pathogenen mikroskopisch kleinen Pilz. Der Träger von Widrigkeiten wird als eine solche nützliche Pflanze wie Wacholder angesehen.

Rost erscheint als leuchtend orangefarbene Flecken auf Birnenblättern

Weniger häufig sind Birnbäume von Wintersorten von Krankheiten wie Mehltau betroffen, der wie weiße Blüte aussieht, und Fruchtfäule, die die Früchte vollständig zerstört. Fäulnis wird durch eine Infektion verursacht, die auf Birnen aus den Beinen von Vögeln oder den Händen von Gärtnern übertragen wird.

Tabelle: Methoden und Begriffe zur Bekämpfung von Krankheiten

Die KrankheitPräventionDrogeDas Timing
SchorfSammeln und Entfernen von Laub, Besprühen von Bäumen,1% Bordeaux-Mischung;

HOM;

Abiga Peak; Bald erhältlich

Ab der Blattblütephase und ggf. im Sommer.
RußpilzAusdünnen des Zuschnitts, um ein Verdicken der Krone zu verhindern.Tore;

Chor;

Geschwindigkeit;

Ditan M-45.

Bei Erkennung.
RostEntfernung betroffener BlätterSchwefel; Bordeaux Flüssigkeit.Ausgehend von der Blattblütephase.
MehltauDünger mit Phosphor- und Kaliumdüngung.Bayleton;

Rayok;

Geschwindigkeit;

Topsin;

Fundazol.

Bei Erkennung.
FruchtfäuleBäume sprühen, beschädigte Früchte ernten.Fitosporin-M;

Eine Jodlösung (10 ml der Substanz in 10 l Wasser).

Wenn erkannt, wiederholen Sie dies nach drei Tagen.

Blatt Gall Mücke

Das gefährlichste Insekt bei näherer Betrachtung ist eine mittelgroße Mücke von bräunlicher Farbe.

Die Blattgallenmücke sieht aus wie eine kleine Mücke mit einer Länge von 2 bis 2, 5 mm, transparenten Flügeln und langen Antennen

Wenn Sie solche friedlichen Insekten an Ihrem Birnbaum bemerken, wissen Sie, dass seine Larven bald massiv am Fruchtfleisch der Blätter nagen und Wachstum auf ihnen verursachen werden.

Faltblatt

Diese schmutzig grüne Raupe ist ein kleiner Schmetterling, der sich verpuppend um ein Blatt wickelt und es mit einem klebrigen Netz flechtet.

Leafloader kann mit dunklen Flecken bedeckt und in Spinnweben eingewickelt werden

Weniger häufig werden Winterbirnen von Insekten wie Fruchtmilben, Blattläusen, die sich vom Laubsaft ernähren, oder Birnenmotten befallen, die Früchte fressen. Meistens bevorzugen sie jedoch weiche Sommersorten.

Tabelle: Methoden und Begriffe der Schädlingsbekämpfung:

PestPräventionVorbereitungen (Anweisungen befolgen).Das Timing
Blatt Gall MückeSprühenFunke

Fufanon;

Kemifos;

Actellik;

Inta Vir.

Bei Bedarf vor der Blüte - im Sommer.
Frostiges BlattBäume sprühenKemifos;

Kinmix;

Actellik;

Inta Vir.

Vorfrühling.
FruchtmilbenBäume sprühenFufanon;

Tiovit Jet

Im April während des Knospens;

unmittelbar nach der Ernte.

BlattläuseBäume sprühenFufanon;

Kemifos;

Actellik;

Inta Vir.

Im April vor der Blüte unmittelbar danach wiederholen.

Ernten

Wie bereits erwähnt, hat jede Winterbirnensorte ihre eigene Reifezeit. Vergessen Sie jedoch nicht die klimatischen Merkmale Ihrer Region. Um die Abholtermine für Ihren Garten genauer zu bestimmen, müssen Sie die aus Erfahrung entwickelten Regeln befolgen:

  1. Warten Sie, bis sich die Frucht leicht vom Zweig löst.
  2. Wählen Sie trockenes Wetter für die Ernte.
  3. Keine Sorge, wenn die Birnen zum Zeitpunkt der Sammlung hart sind, reifen sie bei sachgemäßer Lagerung unbedingt.
  4. Nehmen Sie die Früchte ab und legen Sie sie in Handschuhe - auch wenn Sie die Haut leicht mit einem Fingernagel durchbohren, werden Birnen nicht gelagert.
  5. Haben Sie keine Angst, mit der Ernte zu spät zu kommen, es besteht keine große Gefahr.

Die Herbsthitze lässt allmählich nach, so dass die Früchte die Möglichkeit haben, sich zu verhärten, und dies erhöht ihre Ausdauer während der zukünftigen Lagerung.

In unserer Gartenarbeit werden Winterbirnen zumindest dann geerntet, wenn keine anderen Früchte vorhanden sind. Denn wenn Sie sie früher sammeln, sind die Früchte auch nach der Lagerung steinig und völlig geschmacklos. Irgendwie sammelten die Nachbarn Anfang September späte Birnen einer nicht näher bezeichneten Sorte. Bis Februar gerettet, versucht und der Kuh gegeben. Daher haben wir es nicht eilig mit der Sammlung und warten auf das Auftreten von mindestens einem schwachen, aber errötenden. Smaragd-Sorte zum Beispiel wird in Grün gesammelt, aber es gibt immer noch einen schwachen Hauch von Rouge. Beobachten Sie Ihre späteren Birnen und in einigen Jahren werden Sie genau wissen, wann ihre reife Reife kommt.

Produktivität

Winterbirnensorten liefern in der Regel die reichsten Ernten. Die ertragsschwächsten sind beispielsweise die Sorten Nika und Lear. Erwachsene Bäume dieser Sorten, die sich auf dem Höhepunkt der Fruchtbildung befinden, geben von jeder Pflanze bis zu 75 kg ab. Dies ist auch ein gutes Ergebnis, aber unter den späteren Sorten gibt es echte Champions. Zum Beispiel übersteigt das Gesamtgewicht der Früchte eines Baumes der Bere-Wintersorten Michurina und Saratovka häufig 200 kg, und ein Baum der Curie-Sorte kann 350 oder mehr Kilogramm produzieren!

Sorten von Wintergruppen sind berühmt für die am häufigsten vorkommenden Herbsternten.

Wie man eine Ernte hält

Für die ordnungsgemäße Lagerung von Birnen müssen Sie bei der Auswahl der Behälter sehr vorsichtig sein. Es ist wichtig, mehrere wichtige Bedingungen zu erfüllen, die erfüllt werden:

  • Die beste Verpackung - Holz, mit Papier verlegt, mit Schwefel begast - schützt die Birnen vor dem Auftreten von Pilzen und Fäulnis.
  • Der Lagerbereich sollte gut belüftet und nicht dicht sein.
  • In einer Schublade sind zwei Birnenreihen, die von Stielen gelegt werden, die sich nicht berühren und von trockenem Gras oder Moos gelegt werden, am besten erhalten.
  • Die Schachtel sollte nicht mehr als 14-16 kg Obst enthalten.
  • Früchte verschiedener Sorten und Größen sind besser nicht neben einer Schachtel;
  • Bei der Lagerung von Früchten in Plastiktüten werden die Birnen vorgekühlt und Luft aus den Säcken gepumpt.

Für die Erhaltung der Ernte müssen Sie die Auswahl der Bedingungen für die Aufbewahrung von Früchten sorgfältig prüfen

Temperatur und Lagerdauer

Es ist am zuverlässigsten, Birnen in einem sehr kalten Raum zu halten - von minus 1 bis 0 ° C bei einer maximalen Luftfeuchtigkeit von 95%. Es gibt jedoch viele späte Sorten, die mindestens 1–2 ° C Wärme benötigen. Und in diesen Funktionen müssen Sie genauer verstehen.

Tabelle: Ideale Lagerbedingungen für einige Sorten

NoteOptimale Temperatur, ° C.Anzahl der Tage
Yakimovskaya0120
Bere+2110
Bere Bosk+2110
Ferdinant-1120
Vergiss mich nicht0190
Maria0210
Smaragd0–1230

Verwenden Sie

Birnen späterer Sorten haben ein festeres Fruchtfleisch und enthalten mehr Tannine. Daher sind sie für Werkstücke besser geeignet als andere Typen. Daher werden sie zusätzlich zum Winterfrischverbrauch in Form von:

  • Konserven und Kompotte;
  • Marmelade und Honig;
  • Wein
  • Marmelade und kandierte Früchte.

Birnenmarmelade ist ein köstlicher Genuss mit Zucker und Gelatine

Darüber hinaus wird eine Birne mit entzündungshemmenden Eigenschaften sowohl in der traditionellen Medizin als auch bei der Herstellung bestimmter Arzneimittel in der pharmazeutischen Industrie aktiv eingesetzt.

Video: Wie die Ernte der späten Birnensorten aussieht

Gärtner Bewertungen

Wir haben immer nur von Birnen geträumt und dachten, dass es nicht mit unserem Glück war ... Vor 3 Jahren, nur im Frühjahr, pflanzten sie Just Maria, die Zauberin, belarussische Spätbutter und Veles. Dieses Jahr war die erste Ernte. Das Beste von allem war Just Maria. Es gab ungefähr 30 Birnen, von denen wir 10 vorzeitig gerissen haben, weil wir nicht die Geduld hatten zu warten. Vor ein paar Tagen haben sie den Rest entfernt. Jetzt sind sie hier im Keller, um ein paar Stücke pro Tag zu reifen. Es schmeckt nach leckeren Birnen!

Matilda

Ich kann mich nur auf persönliche Erfahrungen beziehen. 10 Jahre wachsen und tragen bereits Herbst Yakovleva und Veles, sowohl Herbst als auch lecker. Der Rest der Impfungen hat noch keine Früchte getragen, aber Pamyat Zhegalov und Pamyat Yakovlev und Weißrussisch fühlen sich später gut, obwohl diese Sorten noch keine starken Fröste gesehen haben. Ich versuche auch, Nick zu züchten. Die beliebteste, leckerste und fruchtbarste Sorte ist Autumn Yakovleva, aber sie schreiben, dass sie nicht winterhart ist, habe ich nicht bemerkt.

Laternen

Ich habe eine Birne der Wintersorte Pamyat Zhegalov. Die Früchte sind eisern, auch im September sind sie nicht schlecht, aber der Geschmack ist widerlich (zuerst beißt man nicht, sie liegen weich, aber geschmacklos wie Gras). Sehr erstaunt über den Schorf. Die gleiche Geschichte mit den Nachbarn der Sorte Lada.

gloriya4915

An meinem alten Ort wachsen sowohl Chizhovskaya als auch Lada. Die Bäume sind schon reif, tragen gut Früchte, aber ... Es ist nicht ganz so, wie sie sagen. Sie werden schnell weich, besonders Lada. Die Mitte ist einfach keine. Es kann kein Speicher besprochen werden. Vielleicht hatte ich natürlich kein Glück? Ich habe lange in Sadko gekauft. Sie würden also unter keinen Umständen wieder gepflanzt. Nur Kinder essen oder sind unreif auf Marmelade. Na ja, vielleicht mag ich das nicht, weich.

Arinka

Für Gärtner, die die neuesten Birnensorten ignorieren, ist es hilfreich zu wissen, dass diese Früchte besonderen Regeln für die Ernte und Lagerung entsprechen müssen. Wenn dies beobachtet wird, erreichen die Früchte mit Sicherheit eine echte Verbraucherreife. Dies ist genau der Hauptunterschied zwischen Winterbirnen und anderen Birnenarten.

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