Wie man einen Rettich anbaut

Rettich in Russland gilt als seine lokale Kultur. Wir haben in der Antike damit begonnen, es vor so langer Zeit anzubauen, dass es unmöglich ist, ein genaues Datum zu bestimmen. Alte Sprüche sind mit dem Rettich verbunden. "Rettich Meerrettich ist nicht süßer", "Müde von schlimmer als der bittere Rettich" und andere. Und in der Welt war sie zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch im alten Ägypten und im alten Griechenland bekannt. Und heute wird Rettich auf der ganzen Welt angebaut. Wir kultivieren hauptsächlich zwei Arten, Schwarz- und Weißrettich, die als Winterrettiche bezeichnet werden, da sie bis zum nächsten Frühjahr erfolgreich gelagert werden. Und erst vor kurzem tauchten in unseren Betten japanischer Rettich auf - Daikon, chinesischer grüner Rettich und andere, bisher unbekannte Sorten.

Beschreibung

Alle Radieschen gehören zur Familie der Kreuzblütler. Sie müssen dies wissen, um Vorgänger bei der Landung berücksichtigen zu können. Es wird nicht empfohlen, Rettich nach Kreuzblütlern, z. B. Kohl, zu pflanzen. Außerdem haben alle Kreuzblütler gemeinsame Schädlinge, die mit den gleichen Mitteln bekämpft werden.

Schwarzer Rettich

Dies ist eine einjährige Pflanze, die möglicherweise zwei Jahre alt ist, wenn eine überwinternde Wurzelpflanze auf Samen gepflanzt wird. Die Früchte sind rund oder länglich und haben eine dünne schwarze Haut. Die Größe hängt von den Wachstumsbedingungen ab. Unter günstigen Bedingungen können Wurzelfrüchte einiger Sorten bis zu 3 kg wachsen. Der Geschmack ähnelt dem Geschmack von Rettich, ist jedoch brennender und aromatischer und charakteristischer für Gewürze als das Hauptnahrungsmittel. Aufgrund des hochkonzentrierten Gehalts an ätherischen Ölen und Glucosiden (Glycosiden) kann Radieschen nicht in großen Mengen konsumiert werden. Daher wurde es in Russland nie in großen Gebieten wie Kartoffeln, Rüben und Rüben angebaut, sondern immer ein wenig.

Schwarzer Rettich ist in den Katalogen von Lebensmitteln und Heilpflanzen aufgeführt und bildet die Grundlage für eine Vielzahl von Heilrezepten in der Volksmedizin.

Es wird angenommen, dass schwarzer Rettich die folgenden nützlichen Eigenschaften hat:

  • Verbessert die Arbeit des Herz-Kreislauf- und Nervensystems.
  • Es stimuliert das Immunsystem und stärkt den gesamten Organismus.
  • Verbessert die Verdauung.
  • Es wirkt prophylaktisch gegen Arteriosklerose.
  • Pflanzensaft stimuliert das Haarwachstum und lindert Entzündungen bei Hautkrankheiten.
  • Normalisiert den Wasser-Salz-Haushalt.
  • Hilft bei Urolithiasis, löst Steine ​​auf.
  • Hilft bei Blutergüssen.
  • Erhöht die Laktation bei stillenden Müttern.
  • Hilft bei Herzschmerzen und Rheuma.
  • Hilft effektiv bei Husten, Bronchitis.
  • Es wirkt als natürliches Antibiotikum.
  • Verbessert den Stoffwechsel im Körper, der grundsätzlich notwendig ist, um Fettleibigkeit und anderen Störungen vorzubeugen.

Aber Sie müssen sich daran erinnern, dass Radieschen wie jedes wirksame Mittel Kontraindikationen haben. Zuallererst sind es Darmgeschwüre und individuelle Intoleranz. Eine erhebliche Menge Radieschen, die mit der Nahrung aufgenommen wird, aktiviert die Verdauungsprozesse immer stark, was zwangsläufig zur raschen Bildung von Gasen führt. Daher sollte der Verbrauch von Rettich immer mit kleinen Mengen begonnen werden.

Der Rettich enthält leicht verdauliche Mineralsalze:

  • Kalium.
  • Calcium
  • Eisen.
  • Magnesium
  • Phosphor
  • Natrium

Sowie eine breite Palette von Vitaminen:

  • Gruppen B - B1, B2, B3, B5, B6.
  • Vitamin C in großen Mengen - 29 mg pro 100 g Rettich.
  • Vitamin A.
  • Vitamin E.

Weißer Rettich

Unabhängig von der Farbe und Vielfalt der Rettiche ist ihre Zusammensetzung nahezu identisch. Der wesentliche Unterschied besteht darin, dass schwarzer Rettich mehr ätherische Öle und Glucoside (Glykoside) enthält, die ihm einen schärferen Geschmack und einen scharfen Geruch verleihen. Radieschen mit Wurzelgemüse von weißer Farbe, in der Regel von frühen Sorten.

Betrachten Sie als Beispiel eine beliebte Sorte weißen Rettichs.

Möge Rettich

Sie werden im Winter nicht gelagert, sondern im Sommer frisch verwendet. Die ersten Früchte beginnen nach 50-60 Tagen von den Sämlingen zu reifen. Wurzelfrüchte sind klein, von 70 bis 140 g, glatt, weiß. Das Fruchtfleisch ist saftig und lecker, im Gegensatz zu späteren Sorten nicht zu scharf. Nicht knacken. Plus Sorten gegen Blüte, die häufig während der Sommerhitze auftreten, und diese Eigenschaft ermöglicht es Ihnen, die gesamte warme Jahreszeit zu ernten. Die erste Aussaat erfolgt im frühesten Frühjahr.

Unter den uns bekannten weißen und schwarzen Radieschen unterscheidet sich Daikon, das in Russland viele Namen hat: japanischer Rettich, weißer Rettich, süßer Rettich.

Daikon

Es schmeckt eher wie ein weit verbreiteter Rettich (Radieschen), ist aber aufgrund der großen länglichen Früchte viel produktiver.

Die Größe der Früchte macht deutlich, dass Daikon produktiver ist als Radieschen

Frische Daikon-Tops werden auch als Lebensmittel in Salaten verwendet.

Margelan Rettich

Es wird auch chinesischer Rettich, Stirn oder Stirn genannt.

Es unterscheidet sich vom üblichen Rettich und Daikon durch Saftigkeit und milden Geschmack. Äußerlich völlig anders als Radieschen, hat aber viel damit gemeinsam. Genau wie Rettich kann er verschiedene Formen haben - rund, oval oder länglich. Das Gewicht der Wurzelpflanze liegt zwischen 300 und 500 g. Wie Radieschen reift sie schnell, vergröbert und verliert an Verbraucherwert. Geschmackvoll sieht auch aus wie Rettich. Farbe kann überraschen - dieser Rettich ist weiß, grün und sogar lila.

Grüne Farboption und Gartenblick

Margelan Rettich ist relativ unprätentiös. Es wächst schnell zu marktfähiger Reife, ebenso wie Rettich. Es wächst gut bei einer Temperatur von 16-25 Grad. Aber weder in Europa noch in Russland hat es eine breite Verbreitung gefunden.

Weiße Version

Neben Radieschen mit Wurzelgemüse gibt es noch andere Sorten.

Wilder Rettich oder übertrieben

Wilder Rettich gilt als bedingt essbare und Heilpflanze, erfordert jedoch bei der Verwendung Kenntnisse und einen angemessenen Umgang. Die Senföle zum Zeitpunkt der Blüte enthalten giftige Substanzen. Zu anderen Zeiten sind die Stängel essbar. und es gibt viele Rezepte, um sie als Lebensmittel zu verwenden.

Während der Blüte entfernt ähnlich wie Raps

Die Wurzeln von wildem Rettich sind giftig und seine Samen sind ebenfalls gefährlich. Sie können Vieh oder Geflügel schädigen, die sie mit Nahrung aufnehmen.

Dies ist ein bösartiges Unkraut mit einer Höhe von 30 bis 70 cm, dessen Samen sich auf Kulturfeldern mit unzureichend gereinigtem Saatgut ausbreiten.

Kann als gute Honigpflanze nützlich sein.

Ölrettich

Dies ist eine einjährige Pflanze, die nicht in freier Wildbahn vorkommt. Kürzlich begann sie in Übersee und in Russland, große Plantagen mit unterschiedlichen Zielen anzulegen. Ölrettich:

  • Tolles Siderat wie Senf. Wurzeln lockern und belüften die Erde, sättigen sich mit nützlichen Substanzen, ätherische Öle zerstören die Hauptgruppe der Krankheiten und Parasiten, verfaulte grüne Masse versorgt das Feld mit hochwertiger organischer Substanz. Rettich behandelt und nährt erschöpfte Plantagen.
  • Starke Honigpflanze. Es blüht lange und stabil, unabhängig vom Wetter, wirkt es als Nektarquelle, selbst wenn die Blüten anderer Kulturen lange geblüht haben.
  • Silage ist eine Futterpflanze, die nahrhafter ist als einfaches Wiesenheu. Sie wird daraus hergestellt und für den Winter getrocknet.
  • Wird in der Pharmakologie zur Herstellung von Arzneimitteln verwendet.
  • In der Lebensmittelindustrie wird es zur Herstellung von Eiweiß für die Ernährung von Sportlern und angereicherten Pflanzenölen verwendet, für die Radieschen als Ölsaaten bezeichnet wird. Die Herstellung von Öl ist jedoch ein zeitaufwändiger und teurer Prozess, da sie in kleinen Mengen Hacköl produzieren.

Die Blätter verrotten im Winter und die Bienen haben viel Nektar

Wachsende Regeln

Rettich liebt mit solchen Eigenschaften:

  • Fruchtbar.
  • Neutrale Säure.
  • Lose Chernozeme, Lehm, Sierrazeme und Sandsteine.

Rettich wächst schlecht in lehmkalten Böden. Sie liebt Feuchtigkeit, daher ist auf sandigen Böden, die das Wasser nicht gut halten, bei trockenem Wetter eine ständige Bewässerung erforderlich. Rettich kann nach jeder Ernte angebaut werden, jedoch nicht nach Kreuzblütlern. Aber die besten Vorgänger sind Solanaceen, Gurken und vor allem Erbsen.

Bodenvorbereitung

Es ist möglich, den Boden vor dem Pflügen im Herbst mit einem zusätzlichen Arbeitsgang qualitativ vorzubereiten. Im Herbst, unmittelbar nach der Ernte des Vorgängers, wird der Boden bis zu einer geringen Tiefe von bis zu 7 cm gelockert. Nach dieser Behandlung keimen die im Boden befindlichen Unkrautsamen und werden im Herbst durch konventionelles Pflügen oder Graben zerstört. Infolgedessen wird es nächstes Jahr weniger Unkräuter geben, und junge Unkräuter, die schnell verfallen, werden dem Boden eine zusätzliche Dosis organischer Substanz geben.

Damit das Unkraut keimen kann, wird das Winterpflügen frühestens zwei bis drei Wochen nach dem Schälen durchgeführt. Einige Vorgängerkulturen werden jedoch spät im Herbst geerntet und dann sofort ohne Schälen gepflügt.

Es kann keine Kalendertermine für den Beginn der Frühlingsarbeit geben, sie sind jedes Jahr und nach Region unterschiedlich. Ein genauer Bezugspunkt ist, dass im Frühjahr unter der Aussaat Radieschen für den Sommerkonsum sofort zubereitet werden, sobald der Boden trocknet und nicht am Werkzeug haftet. In kleinen Gebieten Eggen sie manuell einen Rechen. Beim Eggen wird der Mutterboden gelockert, winzige gekeimte Unkrautsprosse werden entfernt, der Boden behält Feuchtigkeit.

Wenn der Boden während der kalten Jahreszeit aufgrund von Regen sehr dicht geworden ist, müssen Sie ihn möglicherweise wieder ausgraben oder den handgeführten Traktor auf die Hälfte der Tiefe des Herbstpflügens lockern und pflanzen.

Top Dressing

Rettich benötigt Nährstoffe, daher schadet es auch auf fruchtbaren Böden nicht, 20 g Ammoniumnitrat, 25 g Superphosphat und 20 g Kaliumsalz pro 1 m² zuzugeben.

In erschöpften Böden müssen zusätzlich zu diesem Top-Dressing 3-4 kg Kompost oder Misthumus pro 1 m² hergestellt werden. Frischer Dünger ist strengstens verboten, da er Risse, Verfall und die Bildung von Hohlräumen in Wurzelfrüchten verursachen kann.

Aussaat

Die Größe der Rettichsamen ist wichtig. Große Samen haben einen höheren Keimungsprozentsatz, sie geben stärkere Triebe, große Wurzelfrüchte wachsen aus ihnen. Gekaufte Samen werden kalibriert und wenn ihre Samen sind, müssen sie vorbereitet werden. Verwenden Sie gesunde Samen der gleichen Sorte. Bei einem Sieb mit Zellen von 2–2, 5 mm werden die Samen gesiebt. Wenn kein Sieb vorhanden ist, bringen Sie eine Salzlösung (einen Esslöffel mit einer kleinen Oberseite, etwa 50 g pro 1 Liter Wasser) und gießen Sie Samen hinein. Die größten Samen sitzen auf dem Boden. Nach einer solchen Kalibrierung müssen die Samen jedoch gewaschen werden, da das Salz sonst nur eine geringe Keimung aufweist.

Die Samen werden in Methylblau (Methylenblau) in einem Anteil von 0, 3 g pro 1 Liter Wasser oder in Kaliumpermanganat 0, 2 g pro 1 Liter Wasser etwa einen Tag lang eingeweicht, bis die Samen zu schlüpfen beginnen.

Aussaatdaten

Rettich wird in zwei Begriffen gepflanzt:

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  • Im zeitigen Frühjahr für den Sommerkonsum.
  • Für die Winterlagerung von Ende Juni bis Ende Juli, oft nach der Ernte anderer frühreifer Pflanzen - Knoblauch, Frühkartoffeln, Spinat.

Intervalle

Der Rettich kann in einzelnen Reihen mit einem Abstand von 60 cm oder in drei Reihen mit einem Abstand von 35 cm gesät werden. Zwischen den gebauten Reihen verbleiben dann Durchgänge von 60 bis 70 cm.

Ohne eine spezielle Sämaschine ist es unmöglich, sofort den richtigen Abstand zwischen den Pflanzen in einer Reihe einzuhalten. Außerdem ist vor der Keimung der Prozentsatz der Keimung unbekannt. Daher werden sie mit einer Rate von 0, 3–0, 4 g pro 1 m² oder 3-4 g (Teelöffel bündig mit den Rändern) pro 10 m² ausgesät. Während des Wachstumsprozesses wird der Rettich dann zweimal gezogen. Zum ersten Mal in einer Phase von zwei bis drei echten Blättern. Zwischen den Büschen sollten 9-12 cm bleiben. Das zweite Mal in der Phase von vier bis fünf Blättern verdünnt. Zwischen den Büschen der späten großfruchtigen Sorten sollten 18–20 cm liegen. Zwischen den frühen Sorten mit einer kleinen Wurzelpflanze sind 10–12 cm ausreichend.

Das Ausdünnen wird mit dem Jäten kombiniert, so dass das zweite Ausdünnen nicht überflüssig ist, sondern eine mit dem Jäten verbundene Operation. In der Phase der vier Blätter sind schwache Pflanzen, die in der Entwicklung zurückbleiben, deutlich sichtbar, sie werden entfernt sowie Unkräuter, die in den Reihen neben dem Rettich aufgestiegen sind.

Das Ausdünnen ist eine notwendige Operation für verdickte Landungen. Wie Rettich kann ein eingedickter Rettich im Prinzip keine normale Ernte liefern und blüht auf.

Pflege

Zusätzlich zur Ausdünnung ist Folgendes erforderlich:

  • Den Boden lockern.
  • Bewässerung, wenn der Boden ohne Regen trocknet.
  • Schädlingsbekämpfung.

Der Boden unter dem Rettich kann nicht tiefer als 7 cm gelockert werden. Wenn er tiefer ist, kann das Wurzelsystem beschädigt werden. Darüber hinaus steigen bei tiefer Kultivierung Unkrautsamen an die Oberfläche. Dann keimen sie, und zusätzliches Unkraut ist erforderlich - der Rettich trägt keine Früchte in der Verdickung, nicht nur untereinander, sondern auch im Unkraut, daher gibt es erhöhte Anforderungen an die Reinheit der Parzellen aus Unkraut.

Streuen Sie den Boden mit Mulch unter die Radieschen. Dies ist nur in der Nähe des Sommers sinnvoll, wenn sich der Boden erwärmt und dünner wird und Unkraut jätet. Zuvor verlangsamt Mulch die Erwärmung des Bodens und beeinträchtigt das Unkraut. Das Mulchen der unkrautigen Sommerfrüchte kann die Pflege erheblich erleichtern - der Mulch übertönt die Keimung kleiner Unkräuter und verhindert, dass der Boden in der Sommerhitze austrocknet.

Top Dressing während des Wachstums

Um einen hohen Ertrag zu gewährleisten, wird Rettich während der Vegetationsperiode zweimal in kleinen Dosen gefüttert. In gelöster Form während der Spülung werden 10 g Ammoniumnitrat, 10 g Superphosphat und 10 g Kaliumsalz pro 10 m² zugegeben. Das heißt, in Bezug auf 1 g jedes Düngemittels pro 1 m².

Dieses Top-Dressing kann durch Bio ersetzt werden. Verwenden Sie Vogelkot mit Wasser im Verhältnis 1:10. Gießen Sie ein wenig 2-3 Liter pro 1 Quadratmeter zusammen mit der Bewässerung mit sauberem Wasser. Die Bewässerungsrate mit sauberem Wasser bei trockenem Wetter ist signifikant - 20-30 Liter pro 1 m².

Schädlingsbekämpfung

Der gefährlichste Rettichschädling ist der Kreuzblütlerfloh. Die Kohlfliege schadet ebenfalls, brütet aber selten in großen Mengen, und ein Floh - ein kleines schwarz springendes Insekt - kann Ernten vollständig zerstören. Um deren Auftreten zu verhindern und die bereits angesiedelte Flohkolonie zu zerstreuen, können Sie Tabakstaub und Holzasche im Verhältnis 1: 1 mischen. Es kann erforderlich sein, mehrmals alle paar Tage oder bei Auftreten von Schädlingen zu stäuben. Flöhe verderben das vergröberte Laub einer erwachsenen Pflanze weniger als winzige zarte Sprossen.

In extremen Fällen können die empfohlenen Insektizide gemäß den Anweisungen für ihre Verwendung verwendet werden. Nach der Verarbeitung sowie nach dem Bestäuben mit Asche und Tabakstaub können nach einiger Zeit wieder Flöhe auftreten. Daher ist die Behandlung mit Volksheilmitteln vorzuziehen.

Anbau von Rettichsamen

Rettichsamen haben Zeit zu reifen, auch in kalten Regionen, in denen das Klima es Ihnen ermöglicht, Rettich anzubauen. Im ersten Jahr wird Samenrettich nicht speziell angebaut, sondern aus der Gesamternte ausgewählt. Für Samen werden Wurzelkulturen mittlerer und großer Größe, Standard, dh mit typischen Merkmalen der Sorte, ausgewählt. Die atypischen Früchte - unregelmäßig geformt, von ungewöhnlicher Farbe, rissig, beschädigt - werden verworfen. Die Oberseiten werden abgeschnitten, so dass 1-2 cm übrig bleiben. Die Hauptsache ist, die apikale Niere nicht zu beschädigen. Samenpflanzen werden zusammen mit Rettich gelagert. (Lagerung von Rettich siehe unten).

Im zweiten Jahr benötigt Samenrettich fast den gleichen Boden und die gleiche Pflege.

Rettich ist eine Kreuzbestäubungspflanze. Er kann mit Rettich, anderen Radieschensorten, Wildrettich, Ölrettich besprüht werden. Infolgedessen können Pflanzensamen mit unvorhersehbaren Eigenschaften erhalten werden. Deshalb müssen wir die Nachbarschaft sorgfältig überwachen:

  • Wachsen Sie nur eine Sorte.
  • Zerstören Sie den blühenden Busch des wilden Rettichs.

Wir müssen uns jedoch daran erinnern, dass eine Bestäubung nur möglich ist, wenn verschiedene Pflanzen gleichzeitig blühen und das Problem nicht übertreiben.

Gleichzeitig mit der Sorte blühend, kann der Samenrettich bestäubt werden

Die Samenpflanzen werden im frühesten Frühjahr gepflanzt, sobald der Zustand des Bodens es zulässt, zusammen mit dem Produktrettich, wobei die Hoden jedoch eine große Nährfläche von 70 x 70 cm haben. Das Keimen kann durch Keimen beschleunigt werden. Für 12-15 Tage vor dem Pflanzen werden Wurzelfrüchte in Gewächshäusern oder in einem warmen Raum in Kisten mit normalem Boden nahe beieinander gegraben. Während dieser Zeit wurzelt der Rettich und die apikale Knospe beginnt zu wachsen.

Während des Verlassens werden die Hoden zusammen mit dem Produktrettich gefüttert, aber mit einer engeren Spezialisierung, die sich auf die Samenproduktion konzentriert, wird zu anderen Zeiten eine spezielle Fütterung verwendet:

  • Zu Beginn des Sprosswachstums 20–30 g Ammoniumnitrat und 50–60 g Superphosphat pro 10 l Wasser. Verwenden Sie unter einer Pflanze 2-3 Liter einer solchen Lösung.
  • Das zweite Top-Dressing zu Beginn der Blüte, 30 g Superphosphat, 15 g Kaliumsalz pro 10 l Wasser. Verwenden Sie unter einer Pflanze auch 2-3 Liter Lösung.

Die Schädlingsbekämpfung erfolgt auf die gleiche Weise wie bei einem Rettich, aber Königinzellen haben einen persönlichen Schädling - einen Vergewaltigungskäfer. Empfohlene Chemikalien können auch dagegen verwendet werden, da die Hoden nicht als Lebensmittel verwendet werden.

Anzeichen von Samenreife:

  • Die Schoten sind vergilbt.
  • Die Samen wurden braun.

Während der Reifung öffnen sich die Schoten des Rettichs nicht und die Samen fallen nicht heraus, wie bei vielen anderen Kulturen. Die Büsche werden geschnitten, mit Garben zusammengebunden, auf der Straße, bei trockenem Wetter oder in einem trockenen Raum getrocknet. Die getrockneten Hoden werden auf einem Tuch ausgebreitet und gedroschen, dann geschält, durch ein Sieb gesät oder bei ausreichend starkem Wind geblasen.

Eine Pflanze kann 60–75 g Samen produzieren.

Erntelagerung

Für die Winterlagerung intakte Früchte belassen. Die Spitzen werden vollständig geschnitten, ohne jedoch die Wurzelernte zu beschädigen. Die richtigen Lagerbedingungen für Radieschen im Winter sind in einem Keller, unter der Erde oder in einem Raum mit einer Temperatur von 0 bis plus 2 Grad und einer Luftfeuchtigkeit von 85 bis 90%. Minus-Temperaturen sind nicht akzeptabel. Je höher die Temperatur von ideal 1 Grad ist, desto weniger Rettich liegt. Bei Temperaturen über 10 Grad wird es lethargisch, es beginnt in 30 bis 45 Tagen zu sprießen oder zu verrotten. Die Lagerung sollte gut belüftet sein. Rettich wird in mehreren Ebenen auf dem Boden, in Regalen und in Kisten gestapelt.

Mitten im Sommer grabe ich frühe Kartoffeln aus und säe an ihrer Stelle einen Rettich. Mein Minigarten sollte nicht leer sein. Immer noch Daikon säen. Nichts hat Zeit zu reifen.

Sonnenblumenkern, Krasnojarsk

Ich säe Mitte Juli auf einer Plantage nach dem Winterknoblauch schwarzen Rettich. Schafft es zu wachsen und gibt keinen Pfeil. Für die Winterlagerung ist dies die beste Pflanzzeit.

Zosia 1, Region Vitebsk

Vom Rettich habe ich nicht nur "Mai-Rettich" verstanden, aber diese Sorte wurde nie erhalten. Grüner Margelan, schwarzer Winter von verschiedenen Herstellern gepflanzt und billige Samenbündel weiß und Farbe teurer - sie alle wuchsen anständig.

Nadia, Nowosibirsk

Wir haben drei Lieblingsrezepte. 1. Wir reinigen den Rettich, reiben auf einer groben Reibe, salzen nach Geschmack und lassen ihn 2-3 Stunden einwirken. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, es ist besser, sie fein und fein zu schneiden und den Salat mit Pflanzenöl zu würzen. 2. Der gleiche Salat kann hergestellt werden, nur die Zwiebeln goldbraun vorbraten. Es stellt sich als lecker heraus. 3. Ein köstlicher und ein sehr befriedigender Salat wird erhalten, indem gebratene Zwiebeln zu goldgeriebenem Rettich und gebratenen Speckscheiben hinzugefügt werden. Erst nach dem Braten müssen die Zwiebeln und der Speck abkühlen, dann alles mischen. Dieser Salat ist besser mit Mayonnaise zu würzen. Guten Appetit!

Nika

Video: Rettich säen

Rettich wird seit Tausenden von Jahren auf der ganzen Welt angebaut, was bedeutet, dass wir das Rad heute nicht mehr neu erfinden müssen. Mehrere Dutzend Wurzelfrüchte aus Schwarz-, Weiß-, Margelan- und japanischem Rettich für den Sommer- und Winterkonsum aus ihren Beeten machen künstliche biologisch aktive Zusatzstoffe überflüssig.

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