Rettich-Daikon: Alles über Sorten, Verwendung, Nutzen und Schaden von Gemüse

In Japan gibt es keine Person, die keinen Daikon-Rettich essen würde. Es wird seit mehr als 1000 Jahren auf dem Land angebaut. Die Japaner behandeln es genauso wie die Russen Kartoffeln, denn Daikon-Rettich ist ein Lagerhaus für Substanzen, die für den Körper nützlich sind. Warum ist sie nützlich? Warum können Sie Menschen mit Gastritis und Magengeschwüren keine Salate mit Daikon essen? Welche Sorten werden in Russland angebaut? Wie kann die Produktivität gesteigert werden?

Was ist das? Wie sieht es aus?

Wurzelfrüchte einer Pflanze können eine Länge von über 60 cm und ein Gewicht von 500 Gramm bis zu mehreren Kilogramm erreichen

Das Wort "Daikon" in der japanischen Übersetzung bedeutet "große Wurzel". Andere Namen des Gemüses: chinesischer Rettich, Muli, weißer Rettich. Die Wurzelpflanze ist eine Unterart des Samenrettichs aus der Kohlfamilie. Die Länge, die Geschmackseigenschaften und die Reife der Wurzelfrüchte hängen von der im Garten angebauten Sorte ab. Allgemeine Merkmale: Die Zusammensetzung enthält keine Senföle und einen wechselnden Geschmack: Wurzelfrüchte versüßen oben und sind bitter, wenn ein Stück näher an den Wurzeln abgebissen wird.

Fruchtform: rund oder zylindrisch. Das Gewicht hängt von der Sorte ab: von fünfhundert Gramm bis zwei bis drei Kilogramm. Der Rettich reift vollständig im Boden oder sein 1/3 Teil befindet sich an der Oberfläche. Ein reines Gemüse hat eine weiße Frucht und die Wurzeln der Hybriden sind oben hellgrün. Die durchschnittliche Reifezeit beträgt 60 bis 70 Tage . Nicht nur Wurzelgemüse, sondern auch essbare Blätter. Diese erstaunliche Eigenschaft sollte allen Gärtnern bekannt sein, die Daikon lieben.

Die Pflanze ist zweijährlich. Im ersten Jahr reift die Wurzelpflanze und im zweiten bildet sich ein Blütenstiel. Produktivität - fünf bis zehn Kilogramm / 1 Quadrat. m. Geerntete Wurzelfrüchte verschlechtern sich zwei bis drei Monate nach der Ernte nicht und manchmal länger (Dubinushka, Schneewittchen, japanisches Weiß lang).

Erscheinungsgeschichte

Große Daikon-Plantagen in Japan kultiviert

Die Japaner haben seit der Antike Daikon-Rettich angebaut. Vor mehr als 1000 Jahren wurde die chinesische Sorte Radieschen-Lobo aus Südchina in das Land der aufgehenden Sonne gebracht. Erstaunt über den Geschmack beschäftigten sich die Japaner mit Zuchtarbeiten, um eine ähnliche Kultur zu entwickeln. Jahre sind vergangen. Infolgedessen schufen sie eine Kultur mit einem anderen Geschmack als chinesischer Rettich, da in Japan ein Monsunklima und andere Bodenbedingungen herrschen.

Jeden Tag essen die Japaner 300 Gramm Gemüse, davon 55 Gramm Daikon-Rettich.

In Russland kennen sie ein erstaunliches Gemüse - eine Kohlenhydratquelle. Seltene Gärtner nehmen es für den Anbau im Land, aber wenn sie es nehmen, folgen sie dem Rat von Wissenschaftlern des Forschungsinstituts für Selektion und Samenproduktion in Moskau und von ihnen kultivierten Pflanzenhybriden (für den europäischen Teil Russlands, wo ein Bodentyp wie Nicht-Schwarze Erde vorherrscht, sind die Feenarten geeignet, Sasha, Drache, Favorit, Dubinushka, Moskauer Held).

Sorten

Die beliebteste japanische Rettichsorte ist Aokubi

Bis heute wurden mehr als vierhundert Sorten und Hybriden von Daikon-Rettich gezüchtet. Alle von ihnen haben ähnliche Eigenschaften, da die Grundlage für die Zucht eine Art war. Die beliebtesten Sorten in Japan sind Aokubi und Sakurajima. Sie sind nicht für den Anbau in Russland geeignet. Die Züchter züchteten andere für den Anbau geeignete Sorten: Terminator, Dubinushka, Dragon, Emperor, Caesar usw.

Sorten für verschiedene Regionen

In der Region Moskau wird eine gute Ernte von Daikon-Radieschen verschiedener Sorten geerntet . Viele Gärtner säen Samen nicht zu Beginn des Sommers, sondern am Ende - in den ersten Augusttagen, um vor den ersten Winterfrösten zu ernten und im Winter ein nützliches Gemüse zu genießen.

  • Miyashige. Es gehört zur Kategorie der kältebeständigen Sorten. Er hat einen einzigartigen Geschmack. Ein Rettich dieser Sorte wirft im ersten Vegetationsjahr keinen Blumenspross. Es reift in 50-60 Tagen. Weiße glatte Wurzelfrüchte mit einer Länge von bis zu 45 cm und einer Masse von 100-400 g werden aus den Beeten gesammelt. Das Fleisch schmeckt weich und saftig;
  • Japanisch früh. Gärtner schätzen diese Sorte für ihre hohe Produktivität, Unprätentiösität, heilenden Eigenschaften und die reichhaltige Vitaminzusammensetzung. Aussaat im Frühsommer, Mitte Juli ernten sie: weiße Wurzelfrüchte von länglicher Form mit einem Gewicht von 250-500 Gramm. Die Samen werden im Herbst gesät, um einen Rettichwinter zu genießen.
  • Tokinashi. Diese Sorte hat einen östlichen Ursprung. Es wird zwar für die Landung in den Vororten empfohlen, aber Sommerbewohner bevorzugen es nicht. Sie haben Angst vor Experimenten mit ihm, aber vergebens: Der Tokinashi Daikon reift früh und eignet sich sowohl im späten Frühling als auch im Spätsommer zum Pflanzen. Es ist einfach, sich darum zu kümmern: Die Bewässerung sollte rechtzeitig erfolgen, es sollte kein Unkraut auf dem Bett sein.

Daikon ist im Ural und in Sibirien beliebt und beachtet die einfachen Regeln der Agrartechnologie. Sämlinge werden regelmäßig gejätet und der Boden wird gelockert, damit die Wurzeln mehr Sauerstoff erhalten. Um eine große Ernte zu sammeln, wird die Pflanze jede Woche verdünnt und mit Mineralverbindungen gefüttert. Bei richtiger Pflege wächst jede Art von Rettich auf den Betten. Green Mit ist eine Zwischensaison-Sorte mit idealem Geschmack und hoher Ertragskapazität. Die Wurzelpflanze hat eine längliche Form, die Schale ist hellgrün. Das Fruchtfleisch ist nicht nur saftig und süß, sondern auch mit einem ausgeprägten nussigen Geschmack. Gewicht - 250-400 Gramm. 2–4 Monate geerntet. Daraus werden Salate und Gerichte aus der orientalischen Küche zubereitet.

In der mittleren Zone des europäischen Teils Russlands wird bei der Auswahl einer Daikon-Rettichsorte der Bodentyp berücksichtigt . Miyashige wird auf Lehm angebaut, Nerima (große, glatte, weiße Wurzelfrüchte mit einer Länge von 60 cm und einem Durchmesser von 10 cm) und Ninengo (frostbeständig) auf Lehm und Siroogari und Shogoin auf Lehm.

In der Ukraine ist die Radieschensorte Daikon - Kress beliebt . Sie hat winzige Blätter und Stängel von grüner Farbe. Das Wurzelgemüse hat einen würzigen Geschmack, da es viele ätherische und aromatische Öle enthält. Ein echtes Wunder für die Ukraine ist die Sorte Red Heart. Er wurde in China herausgenommen. Sein Hauptmerkmal ist die Frucht, die außen grünlich-weiß und innen rot ist. Das Fruchtfleisch ist saftig und leicht scharf. Wenn Sie es essen, normalisieren Sie das Verdauungssystem.

Sorten für die Winterlagerung

Die Minovashi-Sortengruppe unterscheidet sich von anderen darin, dass sie keine Angst vor extremen Temperaturen hat und für Schädlinge nicht von Interesse ist

Um den Rettich im Winter, mitten im Sommer - vom 18. bis 20. Juni - gut zu lagern, säen Sie Samen der letzten Zeit, die gegen blühende Sorten resistent sind.

  • Minovashi ist der gebräuchliche Name für eine ganze Gruppe von Sorten in der Zwischensaison . Einige haben keine Angst vor hohen Temperaturen und anderen Krankheiten, die häufig Rettich betreffen. Für die Russen sind sie der „dunkle Wald“: Minovashi Samerkross und Minovashi Long - verschiedene Sorten, die zu einer großen Gruppe gehören - Minovashi. Der erste ist schussbeständig und der zweite hitzebeständig;
  • Shogoin ist der Name einer kleinen Gruppe von Sorten. In dem Gebiet, in dem sie seit Jahrhunderten in der Landwirtschaft tätig sind, wurden Sorten gezüchtet. Dieser Bereich befindet sich in der Nähe von Kyoto. Daikon Shogoin wird auf schweren Lehmböden angebaut. Die durchschnittliche Reifezeit beträgt 70–100 Tage. Große runde Früchte sind nicht tief im Boden vergraben, und die Ernte ist problemlos möglich.
  • Elephant Fang - die erste Sorte, die vom Kuban Agricultural Institute in Russland in Zonen aufgeteilt wurde. Es wird im August gesät. Obwohl es fruchtbar ist, bauen Kuban-Gärtner dieses Daikon selten in ihren Betten an, weil es skurril ist, es zu pflegen. Es ist notwendig, den Boden ständig zu lockern, Unkraut zu bekämpfen, zu wässern und die Ernte zu füttern. Ohne regelmäßiges Bestäuben des Bodens mit Aschelösung ist das Risiko, den Kreuzblütler zu besiegen, nicht ausgeschlossen.

Reifungssorten

Die Reifezeit ist in Tagen auf der Verpackung mit Daikonsamen angegeben. Gärtner berechnen den Kalendermoment der Reifung und markieren auf ihrem Kalender den Tag, an dem die Sämlinge aufgestiegen sind.

  1. Frühreifung. Die Dauer der Vegetationsperiode beträgt 40-50 Tage;
  2. Das mittelspäte Daikon reift in 60 bis 80 Tagen;
  3. Ernte spät reifen Rettich, der 200 Tage nach dem Pflanzen auf offenem Boden geerntet wurde. Aufgrund der langen Reifezeit werden diese Sorten in Zentralrussland nicht angebaut, da der Daikon keine Zeit zum Reifen hat. Spätreifer Rettich wird in Krasnodar angebaut.

Unter den früh reifenden Sorten stechen Sasha, der dänische Prinz und Schneewittchen hervor. Beim Anbau von Daikon Sasha wird die Ernte nach 30 bis 45 Tagen geerntet. Gärtner graben runde, große, weiße Wurzelfrüchte aus dem Boden. Sie ragen um die Hälfte über den Boden, und die Ernte wird durch nichts belastet. Wurzelgemüse schmeckt süß und scharf. Es gibt keine Glykoside in der Zusammensetzung, und deshalb essen Kinder und Anhänger der richtigen Ernährung Radieschen dieser Sorte mit großer Freude. Wachsende Daikon-Sorten Prince Danish, in Dänemark gezüchtet, erzielen einen hohen Ertrag. Die Länge der Wurzelfrucht beträgt bis zu fünfundzwanzig Zentimeter. Es schmeckt saftig, zart und ohne Schärfe. Die Sorte Schneewittchen hat eine gute Lagerstabilität. Unter der hellgrünen Haut hat es schneeweißes Fleisch. Daikon wird bis zu 5 Monate gelagert, ohne befürchten zu müssen, dass es geschmacklos wird.

Gute mittelspäte Sorten: Dragon, Dubinushka und Emperor. Drache - eine Vielzahl von zylindrischen Daikon-Rettich. Seine Länge beträgt 60 cm und sein Gewicht - bis zu einem Kilogramm. Es ist lecker, wenn auch süß. Dubinushka ist eine Daikon-Rettichsorte mit einer Wurzellänge von weniger als 60 Zentimetern und einem Gewicht von bis zu 1, 2 kg. Der Geschmack ist erfrischend, aber ohne Schärfe. Emperor ist eine Sorte, die gegen Krankheiten und Kreuzblütler resistent ist. Der Rettich sieht aus wie ein Eiszapfen. Das Fruchtfleisch ist weich und süßlich im Geschmack.

In Russland wird eine spätreife japanische lange Daikon-Sorte nur in Krasnodar und einigen anderen Regionen im Kuban angebaut . Der Grund für die Unbeliebtheit ist die lange Reifezeit von 65 bis 70 Tagen. Alle Sorgen um die Pflege werden mehr als bezahlt durch die Tatsache, dass es blütenresistent ist, eine gigantische Größe erreicht, zwei oder drei Kilogramm wiegt und 4–5 Monate lang nicht im Keller seine Präsentation verliert.

Wie man wächst

Nach dem Graben des Daikons werden die Spitzen abgeschnitten

Beachten Sie die allgemein anerkannten Regeln der Agrartechnologie, um eine gute Ernte von Daikon-Rettich zu sammeln.

Wachsende Eigenschaften

Gärtner haben die Merkmale des wachsenden Daikons nicht im Voraus untersucht, während sie die ersten Pflanzkegel pflanzten. Es taucht entweder nicht auf oder verschwindet oder die Ernte ist schlecht.

  1. Obwohl Daikon als Herbstkultur gilt, wächst es mit der richtigen Pflege im Frühjahr. Während der Frühjahrssaat werden Samen "in den Schlamm" gesät, d.h. Warten Sie nicht, bis sich der Boden erwärmt und der Frost endet. Schwerwiegende Temperaturänderungen stellen für ihn keine Bedrohung dar. Nachdem er später im Frühjahr gelandet ist, wird er zu Beginn des Sommers wegen der langen Tageslichtstunden einen Pfeil geben. Im Herbst säen sie es, als die Hitze nachließ und die Tageslichtstunden abnahmen;
  2. Leckeres Wurzelgemüse wächst nicht, wenn die Lufttemperatur während des Daikon-Wachstums höher als + 18 + С war. In einigen Regionen der Russischen Föderation werden Samen im Frühjahr ausgesät, um vor der Hitze zu ernten, in anderen - wenn die Hitze nachlässt. Diese Landung wird Winter oder Herbst genannt, obwohl sie Ende Juli oder Anfang August verbracht wird. Im Süden Russlands wird bereits im September gesät. Diese Pflanzung ist gut, da aufgrund der Tatsache, dass der Tag abnimmt, die Möglichkeit, dass der Rettich blüht, anstatt die Wurzelpflanze anzubauen, minimiert wird. Zusammen mit diesem Vorteil hat das Pflanzen im Herbst einen schwerwiegenden Nachteil: Wurzelfrüchte erreichen vor der Ernte nicht ihre maximale Größe;
  3. Die Saftigkeit und der Geschmack des Daikons hängen nicht davon ab, dass das Bett darunter im Schatten verteilt wurde, sondern davon, wie sie es pflegten, ob es gleichmäßig gewässert wurde;
  4. Gülle ist ein schlechter Dünger für Rettich. Es macht sie hässlich und verliert den Geschmack. Sie ist oft krank und hält nicht lange.

Notenauswahl

Die Sorte wird unter Berücksichtigung des Klimas in der Wohnregion ausgewählt.

Bodenvorbereitung

Das erste, was Sie vor dem Pflanzen auf offenem Boden oder in einem Gewächshaus tun müssen, ist die Vorbereitung des Bodens. Der beste Ort für den Garten ist, wo die frühe Ernte des Grüns gesammelt wurde. Ansonsten wird im Herbst ein Gartenbett für Radieschen vorbereitet. Sie graben es aus und düngen es dann mit einer Mischung aus Harnstoff (20 g), Superphosphat (40 g) und Kaliumsäure (30 g).

Die Dosierung der Zutaten basiert auf 1 Quadrat. Meter

Danach neutralisieren sie den Boden mit neutraler Säure mit Humus oder Kompost in einer Menge von 1 kg pro 1 Quadratmeter. Meter Kreide oder Limette wird hinzugefügt, um den Säuregehalt zu neutralisieren.

Mit Beginn des Frühlings wird das Beet vor der Aussaat erneut mit Nitroammophoska (10-15 g pro 1 m²) oder Kemira Universal 2-Komplexdünger (Verdünnung gemäß Anleitung) gedüngt. Die beste mineralische Agrochemikalie ist Nitroammophoska. Indem sie es in den Boden einbringen, tragen sie zum schnellen Wachstum von Daikon bei. Die Zusammensetzung der drei Hauptkomponenten: Kalium, Phosphor, Stickstoff. Es wird in Form von grauem Granulat hergestellt. Der Dünger Kemira Wagon 2 trägt auch dazu bei, ein günstiges Umfeld für den Anbau von Gemüse zu schaffen. Es enthält alle wichtigen Makro- und Mikroelemente.

Methoden und Bedingungen der Landung

Befolgen Sie alle Empfehlungen für die Pflanzenpflege, um eine Rekord-Daikon-Ernte zu sammeln

Daikon Rettich wird mit Sämlingen oder Samen angebaut. Anfang April werden die Samen in speziellen Behältern für Setzlinge ausgesät. Zuvor werden sie in einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat eingeweicht und getrocknet. 30 Tage nach der Aussaat werden die Sämlinge in das Gewächshaus gebracht. Wenn das Wetter draußen warm ist, werden sie in einem Abstand von 0, 2 bis 0, 25 m voneinander auf offenem Boden gepflanzt.

Erfahrene Gärtner sammeln Daikon-Rettichsamen und pflanzen sie im Frühjahr auf offenem Boden. Sie nehmen sie nicht aus dem Hemd, sondern schneiden die Schote in die Verengungsstellen und pflanzen sie in dieser Form in den Boden.

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Wann werden Samen auf offenem Boden gepflanzt?

Berücksichtigen Sie bei der Auswahl eines Zeitpunkts für das Pflanzen von Samen auf offenem Boden Folgendes:

  • Im Frühjahr, wenn ein Gemüse für Samen angebaut wird;
  • Mitte Juni oder Anfang Juli, um köstliche Wurzelfrüchte zu ernten;
  • Von Mitte Juli bis Anfang August, um im Winter ein Gemüse zu essen. Obwohl der Rettich im Garten nicht vollständig reift, wird er lange gelagert und ist köstlich.

Aussaatmethoden

Es gibt zwei Möglichkeiten, Samen zu säen:

  • Nisten. 1-1, 5 Meter - die Breite der Betten. 60–70 cm - der Abstand zwischen den Reihen. 20–25 cm ist der Abstand zwischen Pflanzen. Nester werden über vorab gebohrten und mit Erde bestreuten Löchern angelegt. 2-3 Samen werden in ein Nest gesät, bis zu einer Tiefe von 3-5 cm vergraben. Triebe erscheinen nach 7 Tagen;
  • In den Rillen. Die Samen werden bis zu einer Tiefe von 4-5 cm eingegraben. Vor dem Pflanzen wird das Gartenbeet bewässert und der Abstand zwischen den Samen muss 10 cm betragen.

Pflege

Daikon bewässert, während der Boden austrocknet, wodurch Feuchtigkeitsstagnation verhindert wird

Sie werden ohne eine Reihe von Schlüsselereignissen keine gute Ernte erzielen.

Ausdünnen

Die Pflanze wird mehrmals verdünnt . Das Ausdünnen erfolgt zum ersten Mal, wenn 1-2 Blätter gebildet werden. Ein Nest - eine Pflanze. Überschüssige Sprossen werden an leere Stellen gepflanzt. Das zweite Mal Daikon-Rettich 20-30 Tage nach dem Pflanzen auf offenem Boden ausdünnen.

Top Dressing

Junge Pflanzen sind Beute für Kreuzblütler und Schnecken. Um ihr Auftreten zu verhindern, gießen sie in die Beete, in denen sie wachsen, grob gemahlene Asche. Zur Verarbeitung von Sämlingen mit Asche und komplexen Mineraldüngern. Zur Vorbeugung werden sie zum ersten Mal nach der ersten Ausdünnung und dann alle 2 Wochen mit diesen Substanzen behandelt.

Temperatur

Das Rettich-Daikon steigt bei t = + 15–20⁰С gut an. Wenn die Temperatur auf + 10 ° C fällt, werden die Sämlinge durch Abdecken mit Plastikfolie oder anderem Abdeckmaterial isoliert. Junge Pflanzungen vertragen Hitze gut und erwachsene Wurzelfrüchte wachsen bei jeder Temperatur.

Bewässerung

Gemüse wird reichlich und regelmäßig gewässert, um eine Stagnation der Feuchtigkeit zu vermeiden. Nach dem Gießen wird der Boden mit Torf gemulcht.

Lösen und Bohren

Während der Wachstumsphase ist das Daikon skurril und daher wird der Boden zwei- bis dreimal im Monat gelockert. Hilling wird durchgeführt, wobei festgestellt wird, dass sich Wurzelfrüchte gebildet haben, um ihren Geschmack zu bewahren.

Wie schützt man eine Pflanze vor Schädlingen?

Blattkäfer, Schnecken, Kreuzblütler und irdene Flöhe sind die Hauptschädlinge des Daikon-Rettichs. Um die Pflanze vor ihnen zu schützen, bestreuen Sie die Pflanzungen mit Asche. Unmittelbar nach der Aussaat wird ein großes Gartenbeet behandelt, und wenn Sämlinge erscheinen, feine Asche unter Zusatz von Kalk und Tabak. Der beste Weg, um die Pflanze vor Schädlingen zu schützen: "Begasung" mit Wermut oder Nadeln.

Bis ein zweites Blatt erscheint, wird ein nicht gewebtes Abdeckmaterial entfernt. Superphosphatpulver wird um die Grube gegossen, um sie vor Schädlingen zu schützen.

Schöllkraut, kleine Tabakkrümel und Paprika werden verwendet, um Schädlingen vorzubeugen.

Wann wird die Ernte geerntet?

Der Rettich wird vierzig bis siebzig Tage nach dem Pflanzen bei trockenem Wetter gegraben. Andernfalls wächst es heraus und wird geschmacklos.

Die Vor- und Nachteile von Daikon

Das Daikon enthält viele Mikro- und Makroelemente

Daikon-Rettich schmeckt anders als grüner oder schwarzer Rettich. Es wird als Gewürz für zweite Gänge und als Hauptgemüse in Salaten verwendet. Es ist notwendig, es oft zu essen (wenn es keine Kontraindikationen gibt), da es aufgrund des Überflusses an Mineralien und angereicherten Substanzen in der Zusammensetzung gut für die Gesundheit ist.

Zusammensetzung

Welche Substanzen enthält der Rettich? Wofür ist er gut?

  • Vitamine der Gruppe B, Vitamine A, C, E, PP;
  • Mineralien: Selen, Phosphor, Kupfer, Eisen, Jod, Kalzium, Mangan, Kalium, Natrium usw.;
  • Faser;
  • Pektin;
  • Carotin;
  • Antioxidantien;
  • Enzyme

Das Gemüse nimmt keine Schadstoffe und Schwermetallsalze aus dem Boden auf.

Nutzen

Gemüse wird in jeder Form konsumiert, hat aber in seiner rohen Form große Vorteile für den Körper.

  • Reinigung des Körpers durch Entfernen von Toxinen und überschüssiger Flüssigkeit mit Kalzium- und Kaliumsalzen, die eine abführende und harntreibende Wirkung haben;
  • Verwendung als Hauptbestandteil bei der richtigen Ernährung und Reinigung aufgrund des geringen Kaloriengehalts (19 kcal / 100 g);
  • Stärkung und Wiederherstellung der Immunität durch die Vitamine, aus denen die Zusammensetzung besteht. Innere Organe sind aufgrund von Proteinkomponenten und Phytonciden von Mikroben ausgenommen. Sie essen jeden Tag Rettich, beugen Erkältungen vor und behandeln erfolgreich Bronchitis und Asthma.
  • Reinigung von Leber und Nieren. Trinken pro Tag für 1 EL. Daikonsaft, verbessern die Funktion der Nieren, der Bauchspeicheldrüse, der Leber und entfernen Steine ​​aus dem Körper;
  • Wiederherstellung des Schlafes aufgrund der Tatsache, dass der Gemüsesaft eine beruhigende Wirkung hat;
  • Hilfe bei der Behandlung und Prävention von Diabetes. Es enthält Fructose, die zur Normalisierung des Blutzuckers beiträgt.
  • Prävention von Herz- und Blutgefäßerkrankungen (Atherosklerose, Normalisierung des Blutcholesterins);
  • Verbesserung des Nervensystems. Daikon-Rettich ist ein ausgezeichnetes Beruhigungsmittel für Menschen, die unter nervöser Erregbarkeit oder erhöhter Aggression leiden. Wenn sie ein halbes Glas Radieschensaft pro Tag trinken, werden sie beruhigt sein und eine ausgezeichnete Stimmung bekommen.

Gegenanzeigen

Rettich-Daikon ist bei Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen kontraindiziert, da die Zusammensetzung viele schwer verdauliche Ballaststoffe enthält. Es provoziert Blähungen und Verdauungsstörungen in ihnen. Sie können es nicht für Menschen mit Gastritis oder einem Magengeschwür essen.

Anwendung

Leckere Salate werden aus Rettich hergestellt

Werden Salate aus Daikon hergestellt oder nur in Gesichtsmasken verwendet? Ein niedriger Kaloriengehalt ist der Hauptgrund für das Interesse an kalorienarmen Diäten. Wenn sie einen Salat daraus zubereiten (200 g), versorgen sie den Körper mit einer täglichen Dosis von 50% Vitamin C, verbessern die Verdauung und entfernen schädliche Fäulnisprodukte.

Leckeres Salatrezept

  • 200 g Rettich;
  • Petersilie;
  • Olivenöl;
  • Schwarzer Pfeffer;
  • Eine Prise Salz.

Ernährungswissenschaftler empfehlen die Verwendung von Rettich bei der Zubereitung von Cocktails. Zum Beispiel belebt ein Cocktail aus frischem Rettich, Gurken und Petersilie und ein Smoothie aus Mango und Daikon fördert die Fettverbrennung während des Trainings.

Salate werden innerhalb von 30-40 Minuten nach dem Kochen gegessen, damit das Gemüse nicht 50% aller darin enthaltenen Vitamine und Mineralien verliert.

Radieschen-Sesam-Salat-Rezept

  • 250-300 g Daikon;
  • 2 EL. l weiße Sesamkörner;
  • Ein Haufen Dill;
  • Ein paar Frühlingszwiebeln;
  • 1 EL. l frische Petersilie;
  • 50 g Gurke;
  • Salz;
  • Pfeffer;
  • 3: 1 Olivenöl und Sojasauce.

Mahlen Sie Gemüse oder Zunder auf einer groben Reibe. Dill wird zerrissen und Frühlingszwiebeln und Petersilie werden mit einem Messer gehackt. Den Salat mit Öl und Sojasauce anrichten und alle Zutaten gründlich mischen. Mit Sesam bestreuen.

Hühnerrettich Gemüsesalat Rezept

  • 200 g Rettich;
  • 150 g gekochtes Huhn ohne Haut;
  • 2 Tomaten;
  • 2 Gurken;
  • Basilikum;
  • Koriander;
  • Minze
  • 4 EL. l ungesüßter Joghurt.

Gemüse und Gemüse werden gehackt, das Huhn in Fasern aufgeteilt. Все ингредиенты перемешивают в салатнице, не забыв заправить йогуртом и посолить.

Вырастив дайкон на грядке не все кушают его в салатах: женщины используют его в приготовлении масок для лица

Редька дайкон нашла широкое применение в косметологии. Веснушки и пигментные пятна исчезнутт, если обработать кожу свежевыжатым соком дайкона. Втирая его в кожу каждый день, избавляются от прыщей и фурункулов. Втирая его в корни волос, укрепляют и питают их.

Рецепт отбеливающей маски для лица

Для приготовления маски понадобится один корень дайкона. Она помогает в лечении пигментации кожи и в борьбе с веснушками. Корень редьки моют, а потом натирают на мелкой терке. Кожу лица очищают, используя косметическое молочко. После этого выкладывают получившуюся кашицу на лицо, избегая носогубной области и зоны вокруг глаз. Спустя 15 минут кашицу убирают и умывают лицо под проточной водой.

Рецепт увлажняющей маски для сухой кожи лица

Чтобы приготовить эту маску, понадобится один корень редьки дайкон и 20 г сливочного масла. Вынув масло из холодильника, ждут, пока кусочек масла размякнет. Корень дайкона моют и измельчают с помощью терки. Потом оба ингредиента перемешивают в отдельной посуде, и получившуюся кашицу наносят на лицо на 20 минут бережными массажными движениями. Маску смывают теплой водой.

Дайкон — крупный и продолговатый овощ, внешним видом напоминающий белую морковь. Будучи родом из Японии, он все чаще украшает грядки на дачах у россиян, так как выращивать и ухаживать за ним несложно. Популярность дайкона зиждется на том, что он лишен горьковатого вкуса и сочен в отличие от черной редьки и хрена. Вырастив, из него готовят не только блюда (салаты, овощные жаркое и т.д.), но и эффективные маски для лица.

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