Die besten Weißkohlsorten für die Aussaat in Ihren Beeten: eine Liste mit einem Foto

Jeder Gärtner versucht, auf dem Gelände große und schöne Kohlköpfe anzubauen. Bei der Auswahl der Sorten hält sich jemand an die traditionellen, bewährten Sorten, die auch bei widrigen Wetterbedingungen mehr als einmal geholfen haben, und jemand experimentiert gerne mit neuen. Wenn Sie früh reif, mittel reif und spät reif wählen, können Sie die Ernte den ganzen Sommer über erhalten, und einige der Kohlköpfe können sogar bis zur nächsten Saison aufbewahrt werden.

Sorten für verschiedene Regionen Russlands

Russisches Land befindet sich in weiten Gebieten in verschiedenen Klimazonen mit einer unterschiedlichen Bodenbedeckung und einem unterschiedlichen jährlichen Temperaturregime. Zweifellos hängt der Anbau von Gemüsepflanzen in hohem Maße von der Landwirtschaft ab. Die Hauptregionen sind:

  • Zentral:
    • Moskau,
    • Brjansk
    • Vladimirskaya
    • Ivanovskaya
    • Kaluga
    • Rjasan
    • Smolenskaya
    • Tula Region;
  • Nordwesten:
    • Leningradskaya
    • Vologda
    • Kaliningrad
    • Kostroma,
    • Nowgorod,
    • Pskov,
    • Twerskaja
    • Jaroslawl Region;
  • Mittelspur von Russland:
    • Nischni Nowgorod
    • Kursk
    • Belgorod,
    • Lipetsk,
    • Voronezh
    • Tambow
    • Kirovskaya
    • Penza,
    • Saratow,
    • Uljanowskaja,
    • Samara Region,
    • Republik Mari El,
    • Republik Mordowien,
    • Tschuwaschische Republik;
  • Ural;
  • Sibirien (westsibirische und ostsibirische Regionen);
  • Fernost.

Im Großen und Ganzen entscheiden die Bewohner der Regionen Russlands aufgrund historischer Bräuche selbst über die Wahl der Weißkohlsorten. Es basiert oft auf einer konservativen Überzeugung: "So haben es unsere Vorfahren gepflanzt." Die Ergebnisse der modernen Selektion weisen jedoch auf eine umgekehrte Sichtweise hin, und eine hoch entwickelte kommerzielle Saatgutproduktion kann alle Wünsche von Landwirten aus jeder Region voll erfüllen. Gleichzeitig werden die Hauptanforderungen der Verbraucher an Gemüsepflanzen nicht verringert und übertreffen in den meisten Fällen die Ergebnisse der Aussaat traditioneller regionaler Sorten. Dies ist ein hoher Ertrag und eine Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge sowie eine gute Lagerung im Winter und ein guter Geschmack beim frischen Verzehr sowie die Möglichkeit des Einlegens.

Die heimische Auswahl bietet bewährte Weißkohlsorten. Sie wurden in den 1940er bis 1960er Jahren gezüchtet und eignen sich sowohl für private Haushaltsgrundstücke als auch für landwirtschaftliche Betriebe.

Tabelle: Weißkohlsorten, erprobt

Sortenname, Jahr der Aufnahme in das StaatsregisterGünstiges AnbaugebietGewicht des Kohlkopfes, kg
Amager 611

(1943)

Alle Regionen Russlands außer Sibirien. Alle Regionen der Ukraine und Weißrusslands.2, 5 - 3, 0
Weißrussisch 455

(1943)

Alle Regionen Russlands mit Ausnahme des Nordkaukasus.1, 3 - 4, 0
Überwinterung 1474

(1963)

Region Moskau, Mittelstreifen Russlands, Fernost.2, 0 - 3, 6
Goldener Hektar 1432

(1943)

Alle Regionen Russlands, einschließlich Sibirien und Fernost. Alle Regionen der Ukraine und Weißrusslands.1, 6 - 3, 3
Nummer Eins Gribovsky 147

(1940)

Alle Regionen Russlands, einschließlich Sibirien und Fernost. Alle Regionen der Ukraine und Weißrusslands.0, 9 - 2, 2
Nummer eins Polar K 206

(1950)

Alle Regionen Russlands, einschließlich Sibirien und Fernost. Alle Regionen der Ukraine und Weißrusslands.1, 6 - 3, 2
Ein Geschenk

(1961)

Alle Regionen Russlands, einschließlich Sibirien und Fernost. Alle Regionen der Ukraine und Weißrusslands.2.6 - 4.4
Ruhm 1305

(1940)

Alle Regionen Russlands, einschließlich Sibirien und Fernost. Alle Regionen der Ukraine und Weißrusslands.2, 4 - 4, 5

Die Zucht steht nicht still und in letzter Zeit sind Sorten aufgetaucht, die bereits an Popularität gewonnen haben.

Tabelle: Einige moderne Kohlsorten

Sortenname, Jahr der Aufnahme in das RegisterGünstiges AnbaugebietGewicht des Kohlkopfes, kg
Aggressor

(2003)

Alle Regionen Russlands, einschließlich Sibirien und Fernost.2, 5 - 3, 0
Atria

(1994)

Alle Regionen Russlands, einschließlich Sibirien und Fernost.1, 5 - 3, 7
Gloria

(2008)

Moskau Region, die mittlere Zone Russlands, der Nordkaukasus.1, 8 - 2, 6
Baby

(2010)

Wolga-Wjatka-Region, Westsibirien, Weißrussland.0, 8 - 1, 0
Megaton

(1996)

Alle Regionen Russlands, einschließlich Sibirien und Fernost. Alle Regionen der Ukraine und Weißrusslands.3.2 - 4.1
Rinda

(1993)

Alle Regionen Russlands, einschließlich Sibirien und Fernost.3.2 - 3.7
Drei Helden

(2003)

Alle Regionen Russlands, einschließlich Sibirien und Fernost.10.0 - 15.0
Express

(2003)

Alle Regionen Russlands, einschließlich Sibirien und Fernost.0, 9 - 1, 3

Erntesorten

Der Ertrag einer Sorte wird nicht nur durch das Gewicht des gewachsenen Kohlkopfes bestimmt, sondern auch durch die Menge des pro Flächeneinheit gesammelten Ertrags. Die Ausbeute wird beeinflusst von:

  • Pflanzschema für Sämlinge,
  • durchschnittliches Kopfgewicht
  • agrotechnische Anbaubedingungen (ausreichende und rechtzeitige Bewässerung, Schädlings- und Krankheitsbekämpfung usw.).

Tabelle: Was soll gepflanzt werden, damit die Ernte reich ist?

NotennameProduktivität, kg / m2Grade Features
Amager 6114, 0 - 6, 0
  • Gute Winterlagerung
  • gute Transportierbarkeit.
Aggressor5, 0 - 8, 0
  • Frischer und eingelegter Verzehr,
  • Lagerung 3 bis 4 Monate,
  • Resistenz gegen Fusarium.
Goldener Hektar 14325, 0 - 8, 5
  • Frischer Gebrauch,
  • kein Riss am Kopf,
  • lange Lagerung.
Ein Geschenk8, 0 - 10, 0
  • Frischer und eingelegter Verzehr,
  • lange Lagerung der Ernte (bis März).
Rinda9, 0 - 10, 0
  • Frischer und eingelegter Verzehr,
  • die Möglichkeit der Rekultivierung durch Sommersaat.
Drei Helden20, 0 - 25, 0
  • Gute Winterlagerung 6 - 8 Monate,
  • Mangel an Rissen an einem Kohlkopf.

Bei der Auswahl einer Kohlsorte können Sie sich jedoch nicht nur auf den Indikator für die Ernteproduktivität verlassen. Die geografische Lage, das Klima, der Boden und andere Merkmale der Regionen Russlands sowie die angewandten agrotechnischen Anbaumethoden zwingen die Gemüsebauern, Sorten aus einer Vielzahl von Samen auszuwählen. Verlieren Sie nicht das Wahrzeichen für den individuellen Geschmack des Verbrauchers und die traditionellen Rezepte zum Kochen aus den Augen.

Zum Salzen und Lagern

Weißkohl mittlerer Reife (120 - 140 Tage) kann in den nördlichen Regionen Russlands angebaut werden. Spät reifende Sorten (150 - 180 Tage) werden normalerweise in den zentralen und südlichen Regionen des Landes angebaut. Durch eine lange Vegetationsperiode werden große und saftige Kohlköpfe gewonnen, die für die Winterlagerung, das Salzen und das Beizen geeignet sind.

Tabelle: Kohlsorten zum Lagern, Beizen und Beizen

NotennameReifezeit (Tage)Empfehlung zur Verwendung
AggressorMitte spät (130–150)Salzen, Beizen, Kurzzeitlagerung.
Amager 611Späte Reifung (120–150)Winterlagerung.
AtriaSpäte Reifung (140–150)Winterlagerung, industrielle Verarbeitung.
Weißrussisch 455Zwischensaison (105–130)Salzen, Beizen, Kurzzeitlagerung.
GloriaZwischensaison (100–120)Salzen, Beizen.
Überwinterung 1474Späte Reifung (160–170)Winterlagerung.
MegatonMitte spät (130–150)Salzen, Beizen.
Ein GeschenkMitte spät (130–150)Salzen, Beizen.
RindaMittel früh (100–120)Salzen, Beizen.
Ruhm 1305Zwischensaison (100–120)Salzen, Beizen.
Drei HeldenSpäte Reifung (160–170)Winterlagerung.

Bei ähnlichen Methoden zur Konservierung von Kohl (Beizen und Beizen) gibt es gewisse Unterschiede. Die Fermentation erfolgt durch natürliche Fermentation unter Bildung von Milchsäure aus im Kohl vorhandenen Zuckern. Während des Salzens wird die lebenswichtige Aktivität unerwünschter Mikroflora durch Salz unterdrückt, und gleichzeitig besteht die Möglichkeit der Entwicklung von Milchsäurebakterien. Zusätzlich wird in der Kohlmasse eine bestimmte Menge Ethanol, Essigsäure und Kohlendioxid gebildet, die den Fermentationsprozess nicht stören, aber den Geschmack des Endprodukts verbessern.

Der schattenharte Mythos

In der Agrartechnologie für den Anbau von Weißkohlsorten auf Haushaltsgrundstücken oder auf den Plätzen landwirtschaftlicher Betriebe werden keine schattigen Flächen verwendet. Diese Kultur erfordert Freiflächen, um eine qualitativ hochwertige Ernte zu erhalten. Sonnenlicht und rechtzeitige Bewässerung mit der Einführung der erforderlichen Düngungsmenge - dies ist die Hauptgarantie für den Erfolg.

Natürlich gibt es auf einem privaten Grundstück schattige Plätze, die aus Gartenbäumen und Sträuchern bestehen. Diese Orte können und sollten für schattentolerante Pflanzen genutzt werden, aber Weißkohl ist in diesen Pflanzen nicht enthalten.

Die Bestätigung kann ein Beispiel für persönliche Beobachtung sein. Ein Nachbar pflanzte im Frühjahr Weißkohl der Sorte Slava 1305 in einer Menge von 20 Pflanzen in einem zusätzlichen Bereich, der von Laubobstbäumen beschattet wird. Sie hat diese Kohlpflanzung ganz einfach motiviert - es gibt nicht genug Platz und es ist schade, Setzlinge rauszuwerfen. Während des Sommers brachten weder Agrartechnologie noch Bewässerung den gewünschten Erfolg, obwohl die Sonne tagsüber auf dieses Gebiet blickte. Die verkümmerten Pflanzen hatten eine schwache Masse, waren länglich und flatterten erbärmlich unter dem entgegenkommenden Wind. Aber näher am Mittherbst, als die Ausdünnung der Baumkrone von fallenden Blättern begann, wurden die Sämlinge größer und gewannen sichtbare Kraft. Sogar kleine Kohlköpfe begannen. Als die Erntezeit kam, war das Ergebnis wie folgt: Die Kohlköpfe waren nur an 60% der Pflanzen gebunden und ziemlich locker. Die Größe des „produktiven“ Kohlkopfes überschritt nicht zwei Fäuste, und die gesamte Ernte ging letztendlich an Viehfutter.

Kohl mit verschiedenen Reifedaten

Eine große Auswahl an Kohlsorten mit unterschiedlichen Reifezeiten ermöglicht es Ihnen, auch in Regionen mit nicht sehr warmem Klima eine Ernte zu erzielen.

Express

Sehr früh reifer Hybrid. Empfohlen für den Frischverzehr. Der Zeitraum von der vollständigen Keimung bis zum Beginn der technischen Reife beträgt 60 - 95 Tage . Rosette von Blättern angehoben. Das Blatt ist klein, breit elliptisch, hellgrün mit einer leicht wachsartigen Beschichtung.

Cabbage Express reift früh

Der Kohlkopf ist klein, rundlich, unbedeckt, im Abschnitt weißlich. Die äußeren und inneren Heizer sind kurz. Der Geschmack ist gut und ausgezeichnet. Produktivität 3, 3 - 3, 8 kg / m2.

Baby

Frühreife Hybride. Empfohlen für den Frischverzehr. Der Zeitraum von der vollständigen Keimung bis zum Beginn der technischen Reife beträgt 90 - 110 Tage . Rosette der Blätter horizontal. Das Blatt ist klein, hellgrün, mit einer leicht wachsartigen Beschichtung, leicht sprudelnd, am Rand leicht gewellt.

Der Kopf ist rund, teilweise bedeckt, im Abschnitt weißlich. Der äußere Heizer ist kurz, der innere ist lang. Der Geschmack ist gut und ausgezeichnet. Handelsausbeute 2, 0 - 3, 8 kg / m².

Nummer Eins Gribovsky 147

Empfohlen für den Frischverzehr. Früh reif. Die Rosette der Blätter ist kompakt und halb erhöht. Das Blatt ist klein, rund, grün, mit einer leicht wachsartigen Beschichtung, glatt, am Rand leicht gewellt.

Der Kohlkopf ist rund oder rund-flach, dicht. Der innere Poker ist kurz. Handelsausbeute 2, 5 - 6, 7 kg / m².

Der Ertrag der Sorte Gribovsky beträgt fast 7 kg

Polar K 206

Es wird für die Frühproduktion im Sommer in Sibirien und im Ural sowie im hohen Norden zum Beizen und in kleinen Mengen zur Frischlagerung bis Januar empfohlen . Mitte früh. Das Blatt ist rundlich, graugrün, mit einer wachsartigen Beschichtung, leicht faltig, am Rand leicht gewellt.

Der Kohlkopf ist rund oder rund-flach, mittlere Dichte. Innerer Poker mittlerer Länge. Gut schmecken Rohstoffausbeute 3, 4 - 6, 6 kg / m2.

Die Sauerkrautsorten Polar K 206 werden für den Anbau in Sibirien und im Ural empfohlen

Weißrussisch 455

Es wird für den Frischverzehr, zum Beizen und zur kurzfristigen Lagerung empfohlen. Zwischensaison. Die Rosette der Blätter ist erhöht, mittelgroß. Das Blatt ist mittelgroß, von graugrün bis dunkelgrün, glatt und am Rand leicht gewellt.

Der Kohlkopf ist mittelgroß, rundlich, dicht und weißlich. Der innere Poker ist kurz, der äußere ist mittellang. Marktfähiger Ertrag 4, 7 - 7, 8 kg / m2.

Weißrussischer Kohl der Zwischensaison kann fermentiert und nicht lange gelagert werden

Gloria

Es wird zum Frischverzehr und zum Beizen empfohlen. Zwischensaison. Rosette von Blättern auf eine horizontale Größe angehoben. Ein mittelgroßes Blatt, blaugrün mit einer wachsartigen Beschichtung, leicht pickelig, am Rand wellig.

Der Kopf ist rund, teilweise bedeckt, im Abschnitt weißlich. Der innere Poker ist kurz, der äußere ist mittellang. Kommerzielle Produktivität 4, 8 - 5, 7 kg / m2.

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Gloria-Kohlblätter - blaugrün, mit wachsartiger Beschichtung

Ruhm 1305

Die Sorte ist Zwischensaison. Es wird zum Frischverzehr und zum Beizen empfohlen. Rosette von Blättern angehoben. Das Blatt ist mittelgroß, rundlich, graugrün mit einer leicht wachsartigen Beschichtung, fein faltig, am Rand sehr wellig.

Kopfbrote sind mittel und groß, rund, dicht. Der innere Poker ist mittellang, der äußere kurz. Produktivität 5, 7 - 9, 3 kg / m2.

Die Größe des Kohlkohls Slava - mittel bis groß

Rinda

Es wird zum Frischverzehr und zum Beizen empfohlen. Zwischensaison. Die Rosette der Blätter ist halb erhaben, kompakt. Der Kohlkopf ist rund, dicht und im Abschnitt gelblich-weiß. Der Geschmack ist großartig . Die äußeren und inneren Heizer sind kurz. Produktivität 9, 0 - 9, 1 kg / m2.

Rinda Kohl schmeckt gut

Goldener Hektar 1432

Die Sorte ist mittel früh. Empfohlen für den Frischverzehr . Die Rosette der Blätter ist kompakt und halb erhöht. Das Blatt ist klein, rund und oval, graugrün, mit einer leicht wachsartigen Beschichtung, glatt, am Rand leicht gewellt.

Der Kohlkopf ist rund, klein bis mittelgroß, nicht sehr dicht. Die inneren und äußeren Schürhaken sind kurz. Warenausbeute 5, 0 - 8, 5 kg / m2.

Goldener Hektar mittlerer bis mittlerer Qualität ergibt kleine und mittlere Kohlköpfe

Aggressor

Mid-Late-Sorte. Es wird für den Frischverzehr, zum Beizen und zur kurzfristigen Lagerung empfohlen . Rosette von Blättern angehoben. Das Blatt ist mittelgroß, rundlich, graugrün gefärbt, mit einer wachsartigen Beschichtung, leicht gesprenkelt, am Rand leicht gewellt.

Der Kohlkopf ist mittelgroß, rundlich, bedeckt, dicht und weißlich im Schnitt. Schmeckt gut. Produktivität 5, 0 - 8, 0 kg / m2.

Cabbage Aggressor - mittelspäte Sorte

Megaton

Mid-Late-Sorte. Es wird zum Frischverzehr und zum Beizen empfohlen. Rosette der Blätter horizontal bis halb erhöht, groß. Das Blatt ist groß, rundlich, stark konkav, hellgrün mit einer wachsartigen Beschichtung, leicht gesprenkelt, am Rand wellig.

Der Kohlkopf ist rund, halb bedeckt, glatt, dicht. Der innere Poker ist kurz. Schmeckt gut und ausgezeichnet. Produktivität 5, 9 - 9, 4 g / m² .

Der Kohlertrag Megaton - mehr als 9 kg

Ein Geschenk

Es wird zum Frischverzehr und zum Beizen empfohlen. Mid-Late-Sorte. Die Rosette der Blätter ist halb erhöht, mittelgroß. Das Blatt ist mittelgroß, oval bis rund, graugrün gefärbt, mit einer wachsartigen Beschichtung, die am Rand leicht gewellt ist.

Der Kohlkopf ist mittelgroß, rund, flach bis rund, dicht. Äußere und innere Heizer von mittlerer Länge. Der Geschmack ist ausgezeichnet . Produktivität 5, 8 - 9, 1 g / m².

Mittelspäte Sorte Geschenk wird für den Frischverzehr und zum Beizen empfohlen

Amager 611

Spät reifende Sorte. Empfohlen für die Winterlagerung. Rosette mittelgroßer Blätter, halb ausgebreitet, mit erhabenen Blättern. Das Blatt ist mittelgroß, oval. Faserige Blätter stark konkav. Die Oberfläche der Blätter ist glatt oder leicht faltig, graugrün gefärbt und stark wachsartig beschichtet.

Amager Sorten spät reif

Atria

Spät reifende Sorte. Empfohlen für die Winterlagerung. Rosette mittelgroßer Blätter mit halb erhobenen Blättern. Das Blatt ist mittelgroß, oval, stark konkav. Die Oberfläche der Blätter ist glatt oder leicht fleckig, graugrün gefärbt und stark wachsartig beschichtet.

Der Kohlkopf ist mittelgroß, rundlich, halboffen, dicht. Kocheryga außen hoch und innen ist kurz . Schmeckt gut und ausgezeichnet. Produktivität 3, 5 - 10, 5 g / m².

Atria-Kohl wird für die Winterlagerung empfohlen

Überwinterung

Spät reifende Sorte. Es wird für die Winterlagerung und den Frischverzehr ab der zweiten Winterhälfte empfohlen . Rosette mittelgroßer Blätter mit halb erhobenen Blättern. Das Blatt ist groß, rund, graugrün gefärbt und stark wachsartig beschichtet.

Der Kohlkopf ist mittelgroß, rund, flach und dicht. Innerer Poker mittlerer Länge. Schmeckt gut. Produktivität 4, 5 - 5, 3 g / m².

Die spät reifende Sorte Zimovka kann ab der zweiten Winterhälfte gegessen werden

Drei Helden

Spät reifende Sorte . Empfohlen für die Lagerung und den Verzehr im Winter in eingelegter Form.

Drei Helden können den ganzen Winter über aufbewahrt werden

Bewertungen

Pflanzen Sie Atria und Kilaton zur Lagerung.

tep

Atria - mein Lieblingskohl, ich werde die fünfte Saison anbauen, es ist perfekt gelagert, saftig, süß, was für Sorten mit guter Haltbarkeit überraschend ist. Leider sind seine Eigenschaften stark vom Hersteller abhängig.

Hoffe AA

Ich pflanze Megaton, Kilaton und drei Athleten. Sehr guter Kohl.

LIBER COMME LE VENT

Ich habe verschiedene Weißkohlsorten probiert: SB-3, Megaton, Schwiegermutter, Rinda F1 und andere. Am meisten hat mir Rinda F1 (niederländische Serie) und die frühe Nozomi F1 (japanische Serie) gefallen. Es ist besser, unsere einheimischen Samen dieser Hybriden nicht zu nehmen, sie keimten nicht von mir (Altai-Samen, Euroseeds).

krv

Die Fülle an Weißkohlsorten ist erstaunlich. Produktivität, Rohstoff- und landwirtschaftliche Eigenschaften ermöglichen es Ihnen, in allen Regionen Russlands eine Ernte anzubauen.

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