Der Sommer gibt einer Johannisbeere schwarze Perlen

Die Schönheit der Beeren, ein angenehmer, eigenartiger Geschmack, ein hoher Ertrag, Unprätentiösität während des Anbaus - all dies ist natürlich in schwarzen Johannisbeeren, aber nicht in größerem Maße als Himbeeren oder Gartenerdbeeren. Aber die Zusammensetzung der schwarzen Johannisbeere lässt Sie ihm einen wohlverdienten Platz geben und ihn als "Speisekammer der Vitamine" bezeichnen.

Johannisbeere Schwarze Perle: Sortenbeschreibung, Foto

Gegenwärtig werden 185 alte und in den letzten Jahren ausgewählte Johannisbeersorten mit unterschiedlichen Reifezeiten und verschiedenen Verbraucherqualitäten offiziell in das staatliche Register aufgenommen. Überlegen Sie, welcher Platz unter ihnen die Sorte Black Pearl ist.

Johannisbeere Black Pearl

Der helle Sommer ist in vollem Gange

(Gras, Mähen, Stapel)

Gibt diese Johannisbeere

Schwarze Perlen.

Autor A. Vdovicheva

Herkunft

Diese Sorte wird bei VNIIS gezüchtet. I.V. Michurin Züchter K.D. Sergeeva und T.V. Zvyagina. Für die ersten Sorten wurden ausgewählt:

  • Minai Shmyrev - eine frühe Sorte für ihre Resistenz gegen Nierenmilben, sehr hohe Selbstfruchtbarkeit
  • Bredthorpe (Karelian) - mittelspäte Sorte wegen ihrer Beständigkeit gegen Mehltau

Die neue Sorte war in der Zwischensaison vollständig vererbte Resistenz gegen die Nierenzecke, erbte jedoch keine Resistenz gegen Mehltau. Wahrscheinlich ist die Sorte aus diesem Grund in den nördlichen Regionen, die am anfälligsten für Mehltau sind, nicht in Zonen unterteilt.

1992 wurde die Sorte in das staatliche Register der zur Verwendung nach Regionen zugelassenen Sorten aufgenommen:

  • Zentrale Schwarze Erde
  • Nordkaukasisch,
  • Mittlere Wolga
  • Ural
  • Westsibirisch,
  • Ostsibirisch

Beschreibung

Schwarze Perle enthält alle für schwarze Johannisbeeren charakteristischen Substanzen.

Tabelle: chemische Zusammensetzung

HauptelementeSeine ErnennungIn Johannisbeere

im mittleren

Inhalt

in der Klasse Black Pearl

Vitamin C.Ein lebenswichtiges Vitamin für die Funktion des Körpers.80-300 mg%133, 3 mg% - Durchschnitt
Sahara6, 7-16, 8%9, 3% - Durchschnitt
P-Wirkstoffe

Bioflavonoide

Stärken Sie die Kapillaren

erhöhen die Aufnahme von Vitamin C.

780-1780 mg / 1001226 mg / 100 - hoch
Organische Säuren

(titrierbare Säure)

2, 5-4, 0%3, 6% hoch
PektineEine wichtige Eigenschaft von Pektinen ist ihre Fähigkeit

absorbieren bakterielle Toxine, Schwermetallionen,

einschließlich Radionuklide haben sie die Fähigkeit

Cholesterin aus dem Körper entfernen,

Beim Kochen sorgen diese Substanzen für das Gelieren des Produkts.

0, 5-1, 6%1, 6% - sehr hoch

Darüber hinaus enthält es B, A-Vitamine (Carotin), Mikroelemente (Phosphor, Kalium, Magnesium, Eisen und andere), Tannine.

Frische Beeren haben einen hohen Geschmack und sind am nützlichsten für den Verzehr. In verarbeiteter Form (getrocknete und gefrorene Beeren, Konfitüren, Gelees, Säfte usw.) behalten sie jedoch die meisten nützlichen Elemente bei, da sie Enzyme enthalten, die die Zerstörung von Vitamin C verhindern. Johannisbeerblätter zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an P-Wirkstoffen aus Zeiten, die ihren Gehalt an Beeren überschreiten.

In der Medizin werden sowohl Beeren als auch Blätter verwendet. Zur Behandlung von Vitaminmangel, Anämie, Rheuma, Gicht und Normalisierung von Stoffwechselprozessen zur Vorbeugung von Arteriosklerose. Mit einem starken Husten trinken sie Saft mit Honig. In der Pädiatrie wird bei Rachitis und Neurodermitis eine Infusion von Blättern für Bäder verwendet.

Gesalzene und konservierte Tomaten, Gurken, Pilze und Blätter dieser Pflanze verleihen einen besonders reichen Geschmack und Aroma. Die darin enthaltenen Substanzen schützen das konservierte Produkt vor Verderb.

Tabelle: Klassencharakterisierung

TitelFunktionKommentar 1Kommentar 2
BushNach "Johannisbeer" -Standards mit durchschnittlicher Höhe (1-1, 3 m) weitläufig. Flexible grüne Triebe, stark gelblich verholzte Zweige. Das Laub ist nicht verdickt, die Ecken der Blätter schauen immer nach unten. Die Pflanze bildet Bürsten mit 5-8 Blüten (Früchten) mit starken Blattstielen.

Die Früchte sind regelmäßig.

12-15 Jahre können an einem Ort angebaut werden.

Es gibt nicht viel Laub, was die Beleuchtung und Belüftung verbessert.
Beeren
  • mittel und groß (1, 3–1, 5 g), maximal 3 g, rund, mit dichter Haut fast gleich groß,
  • Die Farbe gab der Sorte den Namen - schwarz, leicht glänzend, perlenähnlich,
  • der Geschmack ist angenehm ausgewogen süß und sauer (4, 2 Punkte),
  • Die Bürsten reifen gleichmäßig und die Beeren bleiben lange auf den Händen, ohne zu bröckeln.
  • Trotz der Saftigkeit der Früchte ist die Trennung trocken.
  • dichte Schale und trockene Trennung machen die Beere sehr transportabel,
  • Ein hoher Pektingehalt ermöglicht es, geleeartige Produkte zu erhalten.
  • Eine Bürste mit stabilen Blattstielen ermöglicht eine maschinelle Ernte.
Es gibt mehr süße Sorten.
ReifezeitDie Sorte ist Zwischensaison, blüht im Mai, Beeren reifen Mitte Juli,
ProduktivitätGut, stabil, die Sorte ist selbstfruchtbar und wächst früh - sie trägt 2-3 Jahre lang Früchte, der maximale Ertrag 5-6 Jahre lang bis zu 3 kg / s BuschDie Selbstfruchtbarkeit der Sorte macht sie unabhängig von der Anwesenheit von Bienen während der Blütezeit.Es gibt produktivere Sorten
WinterhärteHoch, die Büsche gefrieren nicht bei Temperaturen bis zu -35 Grad
KrankheitsresistenzDie Sorte ist resistent gegen Anthracnose, eine Nierenzecke, und folglich gegen Frottee, die von einer Zecke übertragen wird.

Kann unter Mehltau leiden.

Es gibt Sorten, die gegen Mehltau resistent sind.

Fotogalerie: Über Black Pearl und Black Pearl

Hier bist du, schwarze Perle

Und das ist Johannisbeere, schwarze Perle

Nur aus dichten süßen und sauren, pektinreichen Beeren erhalten wir eine solche Marmelade - Gelee

Über einige andere Sorten

Es wäre falsch, nur die Schwarze Perle zu betrachten. Betrachten Sie einige Sorten schwarzer Johannisbeeren, die zumindest für einige Regionen aus der Liste der schwarzen Perlen in Zonen unterteilt sind und interessante Eigenschaften aufweisen.

Tabelle: einige interessante Sorten

TitelLaufzeit

Reifung

RegionAromatisierenMehltauresistenz
Weißrussisch süßZwischensaisondas gleiche

außer westsibirisch

Die Beeren sind groß (1.1-1.6),

süß und sauer

Vitamin C 200-300,

viel Pektin

stetig
Selechenskayafrühe Reifungdas gleiche außer

Nordkaukasisch, Ural

Die Beeren sind sehr groß (1, 7-3, 3),

süß, Ausbeute bis zu 5 kg

4, 7-5 Punkte

stabil aber kann

kreuzen Sie an

Grüner DunstZwischensaisondas gleiche

außer

Mittlere Wolga

Die Beeren sind groß (1, 2-2, 5),

süß

stetig
Minxsehr frühZentrale Schwarze ErdeGroße süß-saure Beeren 1, 5

4, 8 Punkte

ziemlich stabil
SchadespätMittlere Wolga,

Ural

Große Beere (2, 5-3), süß,

4, 5-5 Punkte

stetig

Video: über einige Johannisbeersorten

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Landwirtschaft Black Pearl

Für jede Johannisbeere ist ein gut beleuchteter Bereich mit guter Belüftung geeignet, der ausreichend angefeuchtet ist, jedoch keine Wasserstagnation aufweist. Wenn das Grundwasser nahe ist, werden hohe Kämme zum Pflanzen vorbereitet. Ein gut vorbereiteter Boden ist ein Boden, der von Unkraut befreit, bei hohem Säuregehalt erzeugt und beim Graben oder Pflanzen gut gedüngt wurde. Die Düngermengen werden durch den Zustand der Böden in einer bestimmten Region bestimmt. Die wichtigsten Punkte für Johannisbeeren sind das richtige Pflanzen und die richtige Bildung des Busches. All dies gilt für die Black Pearl mit einigen Funktionen.

Pflanzen und Vermehrung

Ein Sämling aus einem Kindergarten mit entwickelten Wurzeln, ohne Schaden, mit mindestens zwei Trieben von 25 bis 35 cm Länge, die von der Basis wachsen und mehrere lebende Knospen haben - das ist genau das, was Sie brauchen. Halten Sie den Sämling vor dem Pflanzen am besten in ein feuchtes Tuch.

Toller Sämling

Unter dem Schössling benötigen Sie eine Grube mit einer Größe von 40 * 50 * 50, Humus oder Kompost. Mineraldünger werden hinzugefügt. Wenn sie nicht unter Grab oder fruchtbaren Boden gebracht wurden, können Sie Sand hinzufügen. Sie mischen und befeuchten alles, setzen den Sämling schräg, verteilen die Wurzeln, bedecken ihn mit Erde, schütteln den Sämling leicht, damit sich keine Hohlräume in der Nähe der Wurzeln befinden, verdichten den Boden, gießen ihn (ca. 1 Eimer), machen ein Loch. Der Wurzelhals sollte 6-8 cm unter dem Boden liegen. Bei dieser Vertiefung bilden sich schnell neue Wurzeln und es erscheinen mehr Triebe aus den Nieren des vertieften Teils. Sie schlafen mit einer Schicht Torf oder Humus oder Gras oder zumindest trockener Erde ein, um die Bildung einer Kruste zu vermeiden. Die optimale Lufttemperatur zum Pflanzen beträgt von Ende September bis Mitte Oktober 8-10 Grad. Zum Schutz vor dem Einfrieren wird der Busch vor dem Frost mit 10-15 cm Erde bedeckt und erneut gemulcht. Somit hat die gepflanzte Pflanze Zeit, Wurzeln zu schlagen, und beginnt sich im Frühjahr aktiv zu entwickeln.

Richtig gepflanzter Busch

Schwarze Perlenbüsche werden in einem Abstand von mindestens 1, 5 Metern voneinander gepflanzt, da sich die Pflanze ausbreitet, werden sie nicht im Schatten hoher Pflanzen gepflanzt, da der Busch nicht sehr hoch ist.

Black Pearl Bush Formation

Die richtige Buschbildung ist der Schlüssel für eine zukünftige Ernte, sowohl quantitativ als auch qualitativ, und für eine lange Lebensdauer der Johannisbeeren. Es ist die Entfernung unnötiger Äste und Triebe und die Umleitung von Nährstoffen in vielversprechende Pflanzenteile

  1. Schneiden Sie nach dem Pflanzen der Pflanzen alle Triebe ab und lassen Sie nicht mehr als 2–4 Knospen übrig, um die Entwicklung der Seitentriebe zu stimulieren. In den nächsten 2-3 Jahren werden an der Basis des Busches überschüssige jährliche Wurzeltriebe herausgeschnitten.

    Anfangsbildung

  2. Der formative Schnitt wird für 4-5 Jahre abgeschlossen.

    Fortsetzung der Ausbildung

  3. Im Fruchtbusch sollten sich Äste unterschiedlichen Alters befinden. Null bezeichnet die jährlichen Wurzeltriebe nullter Ordnung. Die Zahlen entsprechen dem Alter der Branche. Die Striche markieren die geschnittenen Zweige.

    Richtig geformter Busch

Anschließend werden erkrankte, gebrochene und erkrankte Äste entfernt. Ein alter, gut tragender Zweig bleibt für ein weiteres Jahr übrig, jung, aber ohne ein gutes Wachstum zu erzielen, wird der Zweig geschnitten.

Andere Pflege

Das Verlassen besteht darin, zu gießen, wenn der Boden nicht feucht genug ist, ihn vorsichtig bis zu einer Tiefe von 6-8 cm zu lockern, da sich die Johannisbeerwurzeln nahe an der Oberfläche befinden, zu mulchen, die Büsche zu inspizieren, beschädigte Triebe zu entfernen, alte schlecht tragende Zweige zu entfernen, Krankheiten vorzubeugen und zu füttern. Notwendigkeit und Häufigkeit werden durch Klima- und Bodenmerkmale einer bestimmten Region bestimmt.

Mehltau

Aufgrund der unzureichenden Resistenz der Sorte gegen Mehltau betrachten wir diese Krankheit genauer. Mehltau ist eine Pilzkrankheit, von der hauptsächlich junge Pflanzen betroffen sind. Grüne Triebe, Blätter, Fruchtzweige und Stängel leiden, sie sind mit einer weißen Beschichtung bedeckt, die dann braun wird. Triebe werden krumm, Blätter fallen, die Pflanze kann sterben.

Von den nicht-chemischen Kontrollmethoden ist Folgendes interessant, das es ermöglicht, die Krankheit vollständig zu unterdrücken:

Bereiten Sie vor dem Knospen eine Infusion aus einem Teil Königskerze oder Heustaub und drei Teilen Wasser vor. Drei Tage später wird die Infusion zweimal mit Wasser verdünnt und filtriert. Sprühen Sie die Büsche. Wiederholen Sie die Vorbereitung der Infusion und das Sprühen nach 2 Wochen, dann wieder Mitte Juni.

Bewertungen

Neugierige, pflanzliche schwarze Perlen. Es bröckelt nicht, es gibt ein großes Johannisbeeraroma, lecker. Die Wunden darauf wurden nicht bemerkt, wir mochten die Vielfalt wirklich.

Kalista

Ich habe eine Vielzahl von schwarzen Perlen, von alten bewährten Sorten. Jetzt bauen nur wenige Leute es an, aber vergebens. Die gereifte Beere kann bis zu einem Monat am Busch hängen, die Trennung ist trocken, die Beeren sind nicht die größten, aber fest und unglaublich süß. Und wenn die Ernte nicht geerntet wird, fällt sie auf die Zweige und verwandelt sich fast in Johannisbeer-Rosinen. Beeren werden im Trockner perfekt getrocknet. Die Bedingungen müssen berücksichtigt werden und alles ist einen Versuch wert. Weil die Beschreibung eine Sache ist und das spezifische Feld völlig anders ist. Ich habe einen trockenen Südhang, viele neue Sorten zeigen sich überhaupt nicht. Und die alte belarussische Süßigkeit benimmt sich einfach wunderbar. Vielleicht mit Bewässerung, und neue Produkte würden wachsen, aber es gibt bisher keine solche Möglichkeit.

Rinamas

Diese Sorte hat einen erheblichen Nachteil - sie ist nicht resistent gegen MR und schwach resistent gegen Anthracnose; ich habe eine eindeutige Einstellung zu solchen Sorten, auch wenn die Beere gut ist - es wird viel Zeit brauchen, um die Gesundheit der Büsche zu erhalten, und wir haben nicht nur Johannisbeeren in dieser Menge Versuchen Sie, Ihr Leben nicht zu verkomplizieren (damit sich Ihre Beine nicht zwischen den Büschen strecken), daher ist die Auswahl der Sorten sehr wichtig.

Irina Shabalina, Region Orenburg

Bei der Beschreibung der Sorte Black Pearl bietet sich das Wort „langlebig“ an - starke Stiele, starke Beeren und natürlich ein guter Ruf, sonst wäre die Sorte länger als 30 Jahre nicht gefragt. Die Zeit steht jedoch nicht still, und andere Sorten, die in denselben Regionen liegen, können durchaus mit Black Pearls konkurrieren und diese Sorte in einer Reihe von Qualitäten übertreffen. Es ist ratsam, verschiedene Sorten am selben Standort zu haben: früh und spät und sehr süß für den sommerlichen Verzehr aus dem Busch und süß und sauer. Die Wahl ist der Gärtner, was zu tun ist und was zu tun ist.

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